Electrolux EKE5021 Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 34)

Ovnen

Bagepladen rettes ud efterhånden som den bliver

kold. Hvordan finder man ud af at vælge den rigtige

ovnfunktion? Se nedenfor for gode råd om, hvordan

man effektivt bruger ovnens funktioner til de

forskellige former for madlavning:

Bagning

Brug en strikkepind til at se om kagen er

færdigbagt, når der er ca. 5 minutter igen. Forkort

eller forlæng bagetiden derefter. Bageformens

materiale, farve, facon og størrelse har ligesom

opskriften indflydelse på det færdige resultat.

OVER-

/UNDERVARME

giver en ensartet farve.

Madlavning

OVER-/UNDERVARME

giver som regel det bedste

resultat, når man bruger ovnristen.

Stegning

Stegning er en god og praktisk metode til

madlavning. Stege af inderlår og højreb bevarer

deres naturlige saft, når de steges ved 125° C, men

man skal være opmærksom på, at det tager længere

tid end ved højere temperaturer.

Vælg et ovnfast fad der er lige netop stort nok til

stegen, for derved at undgå, at kødsaften i fadet

(som f.eks. kan bruges til sky) fordamper. Brug en

stor bradepande eller ovnfast fad til stegning af

svinesteg, da der normalt er rigeligt med kød.

Grillstegning

Resultatet og den beregnede grilltid afhænger af

stegens størrelse, facon, vægt og fedtindhold og

også af stegens oprindelige temperatur. Fisk,

fjerkræ, kalvekød og flæskesteg bliver ikke så brunt

som mørkere kødtyper, heriblandt oksekød og vildt.

Vegetabilsk olie og/eller krydderier giver mere

farve, men øger også risikoen for at stegen bliver

brændt.

For at få det bedste resultat, bør man undgå at

grillstege fødevarer, der lige er taget ud af

køleskabet. Aftør kødet, læg det på ovnristen, og

tilsæt krydderier. Læg en bradepande - om muligt

beklædt med alufolie - under risten, for derved at

opsamle kraften fra kødet. Svinekoteletter, bøffer

og fisk steges under grill øverst i ovnen, mens

revelsben og lignende bliver bedre, når de grilles

længere nede i ovnen.

1 2 ... 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 47 48

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EKE5021 Bedienungsanleitung Seite 34

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Kochfelder Electrolux EKE5021