
FLAN
TIPO DI
PIATTO
Cottura tradizio-
nale
Cottura ventilata
Tempo di
cottura
(in minuti)
Note
Posizio-
ne griglia
Tem
p.
(°C)
Posizione
griglia
Tem
p.
(°C)
Flan di pasta 2 200 2 180 40 - 50 In uno stam-
po
Flan di ver-
dure
2 200 2 175 45 - 60 In uno stam-
po
Quiche 1 180 1 180 50 - 60 In uno stam-
po
1)
Lasagne 2 180 -
190
2 180 -
190
25 - 40 In uno stam-
po
1)
Cannelloni 2 180 -
190
2 180 -
190
25 - 40 In uno stam-
po
1)
1)
Preriscaldare il forno per 10 minuti.
CARNE
TIPO DI
PIATTO
Cottura tradizio-
nale
Cottura ventilata
Tempo di
cottura
(in minuti)
Note
Posizio-
ne griglia
Tem
p.
(°C)
Posizione
griglia
Tem
p.
(°C)
Manzo 2 200 2 190 50 - 70 Su un ripiano
a filo
Maiale 2 180 2 180 90 - 120 Su un ripiano
a filo
Vitello 2 190 2 175 90 - 120 Su un ripiano
a filo
Roastbeef
inglese al
sangue
2 210 2 200 50 - 60 Su un ripiano
a filo
Roastbeef
inglese, cott.
media
2 210 2 200 60 - 70 Su un ripiano
a filo
Roastbeef
inglese ben
cotto
2 210 2 200 70 - 75 Su un ripiano
a filo
Spalla di
maiale
2 180 2 170 120 - 150 Con cotica
Stinco di
maiale
2 180 2 160 100 - 120 2 pezzi
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