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11.11 Tablas de asar

Ternera

Alimento Cantidad Función Tempera-

tura (°C)

Tiempo

(min)

Posición

de la parril-

Estofado 1 - 1,5 kg Calor supe-

rior + inferior

230 120 - 150 1

Rosbif o solo-

millo entero:

poco hecho

por cm de

grosor

Grill + Turbo

190 - 200

5 - 6 1

Rosbif o solo-

millo entero:

media

por cm de

grosor

Grill + Turbo

180 - 190

6 - 8 1

Rosbif o solo-

millo entero:

muy hecho

por cm de

grosor

Grill + Turbo

170 - 180

8 - 10 1

Precaliente el horno.

Cerdo

Alimento Cantidad Función Tempera-

tura (°C)

Tiempo

(min)

Posición

de la par-

rilla

Paletilla / Cuel-

lo / Redondo

de jamón

1 - 1,5 kg Grill + Turbo 160 - 180 90 - 120 1

Chuletas / Cos-

tillas

1 - 1,5 kg Grill + Turbo 170 - 180 60 - 90 1

Pastel de carne 750 g - 1 kg Grill + Turbo 160 - 170 50 - 60 1

Codillo de cer-

do (precocina-

do)

750 g - 1 kg Grill + Turbo 150 - 170 90 - 120 1

Ternera

Alimento Cantidad

(kg)

Función Tempera-

tura (°C)

Tiempo

(min)

Posición de

la parrilla

Ternera asa-

1 Grill + Turbo 160 - 180 90 - 120 1

Codillo de

ternera

1.5 - 2 Grill + Turbo 160 - 180 120 - 150 1

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