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Tipo de alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Nível da grelha

Pão entrançado/pão

em coroa

170 - 190 40 - 50 1

Bolo com cobertura

granulada (seco)

160 - 170 20 - 40 2

Biscoitos de massa

levedada

160 - 170 20 - 40 2

11.4 Cozedura em vários níveis

Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar

Tipo de cozedura Ventilado + Resistên-

cia Circ

Posições da grelha a

partir de baixo

2 posições da grelha

Temperatura (°C) Tempo

(min.)

Profiteroles/éclairs

1 / 4 160 - 180 25 - 45

Bolo areado (seco) 1 / 4 150 - 160 30 - 45

Pré-aqueça o forno.

Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar

Tipo de cozedura Ventilado + Resistên-

cia Circ

Posições da grelha a

partir de baixo

2 posições da grelha

Temperatura (°C) Tempo

(min.)

Biscoitos de massa

de manteiga

1 / 4 150 - 160 20 - 40

Short bread / Bola-

chas de manteiga /

Biscoitos

1 / 4 140 25 - 45

Biscoitos feitos com

massa batida

1 / 4 160 - 170 25 - 40

Pastéis feitos com

claras, merengues

1 / 4 80 - 100 130 - 170

Biscoitos de amên-

doa

1 / 4 100 - 120 40 - 80

Biscoitos de massa

levedada

1 / 4 160 - 170 30 - 60

11.5 Tabela para Aquecimento

a Baixa temp.

• Utilize a função para confeccionar pe-

daços magros e tenros de carne e pei-

xe. Coza sem tampa.

• Aloure a carne num tacho muito quen-

te.

• Coloque a carne num recipiente de as-

sar ou directamente na prateleira em

grelha. Coloque o tabuleiro para grelhar

por baixo da grelha para recolher a gor-

dura.

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