Electrolux EVY5841AAX Kochbuch PDF herunterladen (Seite 22)

Do vychladlého špenátu přidáme lososa,

nilského okouna, krevety, mušle, sůl a

pepř a zamícháme.

Velkou obdélníkovou formu na nákypy

vymažeme jednou polévkovou lžící

másla.

Cannelloni naplníme špenátovou směsí

a dáme do pečicí mísy. Mezi jednotlivé

řady cannelloni nalijeme bešamelovou

omáčku. Nakonec musí přijít vrstva

bešamelu posypaná sýrem. Navrch

dáme zbylé máslo ve formě malých

oříšků.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut

• Poloha roštu: 1

8.3 Zapečené brambory

Přísady:

• 1 000 g brambor

• po 1 lžičce soli, pepře a muškátového

oříšku

• 2 stroužky česneku

• 200 g strouhaného sýra

• 200 ml mléka

• 200 ml smetany

• 4 polévkové lžíce másla

Příprava:

Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké

plátky, osušíme a okořeníme.

Žáruvzdornou zapékací mísu potřeme

stroužkem česneku a poté ji vymažeme

máslem.

Rozložíme polovinu okořeněných

bramborových plátků v míse a posypeme

je trochou strouhaného sýra. Zbývající

kolečka brambor rozložíme nahoru a

posypeme zbývajícím nastrouhaným

sýrem.

Rozdrtíme druhý stroužek česneku a

smícháme s vejci, mlékem a smetanou.

Přelijeme směs přes brambory a zbylé

máslo rozložíme na povrch ve formě

malých oříšků.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 65 minut

• Poloha roštu: 1

8.4 Moussaka (pro 10 osob)

Přísady:

• 1 nakrájená cibule

• olivový olej

• 1,5 kg mletého masa

• 1 plechovka s nasekanými rajčaty

(400 g)

• 50 g strouhaného sýra

• 4 lžičky strouhanky

• sůl a pepř

• skořice

• 1 kg brambor

• 1,5 kg lilku

• máslo na smažení

Ingredience na bešamelovou omáčku:

• 75 g másla

• 50 g mouky

• 600 ml mléka

• sůl, pepř a muškátový oříšek

Smícháme s:

• 150 g strouhaného sýra

• 4 polévkové lžíce strouhanky

• 50 g másla

Příprava:

Nakrájenou cibuli podusíme v troše

olivového oleje, pak přidáme mleté maso

a za stálého míchání povaříme.

Přidáme nakrájená rajčata, nastrouhaný

ementál a strouhanku, dobře

promícháme a přivedeme k varu. Pak

ochutíme solí, pepřem a skořicí a

sundáme z plotýnky.

Oloupeme brambory a nakrájíme na 1

cm tlusté plátky, omyjeme lilek a

nakrájíme na 1 cm tlusté plátky.

Všechny plátky osušíme papírovými

ubrousky. Pak na pánvi ve velkém

množství másla osmahneme dozlatova.

Mezitím si připravíme bešamelovou

omáčku: rozpustíme máslo v pánvi,

přidáme mouku a za stálého míchání

osmahneme dozlatova. Pak postupně za

stálého míchání přiléváme mléko.

Omáčku okořeníme solí, pepřem a

muškátovým oříškem a necháme asi 10

minut vařit bez pokličky.

Bramborové plátky dáme na dno

vymazané zapékací mísy, posypeme

trochou nastrouhaného sýra. Na to

položíme vrstvu lilku. Na to dáme část

masové směsi. Na to dáme část

bešamelové omáčky.

Pak položíme další vrstvu brambor, po

nich lilek a opět masovou směs.

www.electrolux.com22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare