Electrolux EB6GL40XCN Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 28)

11.9 Cottura Ventilata Delicata

Questa funzione consente di preparare

carne e pesce morbidi e teneri. Sarà

possibile impostare una temperatura più

elevata per i primi 10 minuti di cottura;

quindi il forno cucina a 80 °C. Non è

applicabile per ricette quali ad esempio

pollame, manzo brasato o arrosto di

maiale grasso. Si può usare Sensore

alimenti per questa funzione.

1. Come prima cosa, cucinare la carne

a fuoco vivo in pentola. Sistemare la

carne in una teglia da forno, o

direttamente sul ripiano a filo.

Cucinare sempre

alimenti coperti con

questa funzione.

Sistemare il vassoio sotto la griglia

per raccogliere il grasso.

2. Inserire la termosonda nella carne.

3. Selezionare la funzione: Cottura

Ventilata Delicata . Sarà possibile

impostare una temperatura del forno

compresa fra gli 80°C e i 150°C per i

primi 10 minuti. La temperatura

predefinita è 90 °C. Impostare la

temperatura al centro finale.

Quando il forno raggiunge la

temperatura impostata, viene

emesso il segnale.

4. Dopo 10 minuti, il forno imposta

automaticamente una temperatura

più bassa.

Il forno continua a funzionare con la

funzione Scaldavivande.

Manzo

Alimenti Quantità

(kg)

Rosolatu‐

ra su tutti

i lati (min.)

Température

(°C)

Posizio‐

ne della

griglia

Tempo

(min.)

Filetto, cott. me‐

dia

1.0 - 1.5 2 80 - 90 2 90 - 110

Roastbeef, cott.

media

1.0 - 1.5 4 80 - 90 2 180 - 240

Vitello

Alimenti Quantità

(kg)

Rosolatu‐

ra su tutti

i lati (min.)

Température

(°C)

Posizio‐

ne della

griglia

Tempo

(min.)

Filetto rosato 1.0 - 1.5 2 80 - 90 2 90 - 120

Lombo, pezzo

unico

1.0 - 1.5 4 80 - 90 2 120 - 150

Nierstück 1.0 - 1.5 4 80 - 90 2 120 - 150

Maiale

Alimenti Quantità

(kg)

Rosolatu‐

ra su tutti i

lati (min.)

Température

(°C)

Posizio‐

ne della

griglia

Tempo

(min.)

Filetto rosato 1.0 - 1.5 2 80 - 90 2 90 - 110

Lombo, pezzo

unico

1. -0 1.5 4 80 - 90 2 150 - 170

Nierstück 1.0 - 1.50 4 80 - 90 2 150 - 170

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