
Bakeresultater Mulig årsak Løsning
Kaken er for tørr. Ovnstemperaturen er for
lav.
Bruk en litt høyere ovnstem-
peratur neste gang du bak-
er.
Kaken er for tørr. For lang steketid. Bruk en kortere steketid
neste gang du baker.
Kaken stekes ujevnt. Ovnstemperaturen er for
høy og steketiden er for
kort.
Senk ovnstemperaturen og
la kaken steke lenger.
Kaken stekes ujevnt. Blandingen er ujevnt fordelt. Fordel deigen jevnt på ste-
kebrettet.
Kaken er ikke ferdig etter
den angitte steketiden.
Ovnstemperaturen er for
lav.
Bruk litt høyere ovnstem-
peratur neste gang du bak-
er.
11.5 Steking på et ovnsnivå
Kaker i form
Matvarer Funksjon Temper-
atur (°C)
Tid (min) Skuffplas-
sering
Tysk ringkake eller brio-
che
Ekte varmluft 150 –
160
50 – 70 1
Sandkake/fruktkake Ekte varmluft 140 –
160
70 – 90 1
Sponge cake / For-
mkake
Ekte varmluft 140 –
150
35 – 50 1
Sponge cake / For-
mkake
Over- og un-
dervarme
160 35 – 50 1
Gratengbase –
mørdeig
1)
Ekte varmluft 170 –
180
10 – 25 2
Gratengbase – suk-
kerbrødmiks
Ekte varmluft 150 –
170
20 – 25 2
Apple pie / Eplepai (2
former, Ø 20 cm, diag-
onalt plassert)
Ekte varmluft 160 70 – 90 2
Apple pie / Eplepai (2
former, Ø 20 cm, diag-
onalt plassert)
Over- og un-
dervarme
180 70 – 90 1
NORSK
19
Kommentare zu diesen Handbüchern