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valori predefiniti per un piatto.

Preparare la pietanza seguendo la

ricetta contenuta in questo libro.

2.2 Categorie

Nel menu Cottura guidata i piatti vengono

suddivisi in più categorie:

• Scongelamento

• Cottura/Fusione

• Pollame/Carne/Pesce

• Torta/Timballo/Gratin

• Dessert

3. RICETTE

3.1 Scongelamento

Scongelamento pesce

Appoggiare il pesce surgelato su un piatto

capovolto e mettere il piatto all'interno di

un contenitore per consentire all'acqua di

scongelamento di scorrere via senza

sporcare l'interno del microonde.

Controllare l'alimento regolarmente

durante lo scongelamento e girarlo diverse

volte. Mentre il pesce si scongela,

separare accuratamente i pezzi di pesce,

se congelato, in un unico blocco.

• Tempo di cottura nel forno: dipende

dal peso

• Livello: 1

Dopo lo scongelamento, lasciare il cibo a

temperatura ambiente per un periodo più

o meno equivalente al tempo di

scongelamento.

Scongelamento pollame

Mettere il cibo da scongelare su un piatto

capovolto e mettere il piatto all'interno di

un contenitore per consentire all'acqua di

scongelamento di scorrere via senza

sporcare il forno.

Controllare l'alimento regolarmente

durante lo scongelamento e girarlo diverse

volte. Coprire le zone grasse esposte,

come zampe e punte delle ali con fogli di

alluminio.

• Tempo di cottura nel forno: dipende

dal peso

• Livello: 1

Dopo lo scongelamento, lasciare il cibo a

temperatura ambiente per un periodo più

o meno equivalente al tempo di

scongelamento.

Scongelamento carne

Sistemare la carne congelata su un piatto

rivoltato, quindi mettere il piatto all'interno

di un contenitore per consentire all'acqua

scongelata di scorrere via senza sporcare

il forno.

Controllare l'alimento regolarmente

durante lo scongelamento e girarlo diverse

volte. Durante lo scongelamento, staccare

delicatamente le fette o i pezzi di carne

tritata se è stata congelata in blocco.

• Tempo di cottura nel forno: dipende

dal peso

• Livello: 1

Dopo lo scongelamento, lasciare il cibo a

temperatura ambiente per un periodo più

o meno equivalente al tempo di

scongelamento.

Scongelamento pane

Sistemare il pane su un panno da cucina

su un piatto.

Girare il pane diverse volte durante lo

scongelamento.

• Tempo di cottura nel forno: dipende

dal peso

• Livello: 1

Dopo lo scongelamento, lasciare il cibo a

temperatura ambiente per un periodo più

o meno equivalente al tempo di

scongelamento.

3.2 Cottura/Fusione

Verdure fresche

Mettere le verdure sminuzzate in un piatto

da microonde e aggiungere circa 50 ml di

acqua. Coprire il piatto (con un coperchio

o pellicola per microonde).

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