Electrolux EB4GL90SP Kochbuch PDF herunterladen (Seite 13)

una teglia imburrata assicurando che le

estremità sottili dei filetti siano piegate

verso sotto. Irrorare gli involtini con il vino

bianco.

Montare la panna e il tuorlo e salare

leggermente. Spargere sugli involtini di

pesce.

• Tempo di cottura nel forno: 17 minuti

• Livello: 2

3.4 Torta/Timballo/Gratin

Patate gratinate

Ingredienti:

• 1.000 g di patate

• 1 cucchiaino di sale, 1 di pepe e 1 di

noce moscata

• 2 spicchi di aglio

• 200 g di formaggio grattugiato

• 200 ml di latte

• 200 ml di panna

• 4 cucchiai di burro

Metodo:

Pelare le patate, tagliarle a fette sottili,

asciugarle e condirle.

Strofinare uno spicchio d'aglio su una

teglia per sformati, quindi ungere

quest'ultima con un po' di burro.

Distribuire metà delle fette di patate

condite nella teglia e spargervi sopra del

formaggio grattugiato. Stendervi sopra il

resto delle fette di patate e spolverare con

il restante formaggio.

Schiacciare il secondo spicchio d'aglio e

sbatterlo assieme al latte ed alla panna.

Versare il composto sopra le patate e

distribuire sul gratin il resto del burro a

piccoli pezzetti.

• Tempo di cottura nel forno: 45 minuti

• Livello: 1

Verdure gratinate

Ingredienti:

• 8 cicorie di media grandezza

• 8 fette di prosciutto cotto

• 30 g di burro

• 1,5 cucchiai di farina

• 150 ml di brodo vegetale (estratto dalla

cicoria)

• 5 cucchiai di latte

• 100 g di formaggio grattugiato

Metodo:

Tagliare a metà la cicoria e togliere il cuore

amaro. Successivamente, lavare

accuratamente e cuocere a vapore in

acqua bollente per 15 minuti.

Togliere le metà della cicoria dall'acqua,

rinfrescare in acqua fredda e rimettere

insieme le metà. Avvolgere ognuna in una

fetta di prosciutto e sistemarla in una teglia

imburrata.

Far sciogliere il burro e aggiungere la

farina. Far saltare brevemente, aggiungere

il brodo vegetale e il latte e portare a

ebollizione.

Aggiungere mescolando 50 g di formaggio

alla salsa e versare sulla cicoria.

Successivamente, distribuire il resto del

formaggio sul piatto.

• Tempo di cottura nel forno: 19 minuti

• Livello: 1

Cannelloni ripieni

Come antipasto per 4 persone

Come primo piatto per 2 persone

Ingredienti:

• 1 cipolla tagliata finemente

• 1 cucchiaino di margarina

• 1 spicchio di aglio

• 1 pacchetto di spinaci in foglia

congelati (300 g)

• 100 g di formaggio grattugiato

• 1 lattina di pomodori (400 g)

• 10 cannelloni (crudi)

• mix per brodo istantaneo

• sale

• pepe bianco

• origano

• paprika

• noce moscata

Metodo:

Far saltare le cipolle nella margarina in una

pentola. Aggiungere gli spinaci congelati e

mescolare occasionalmente mentre gli

spinaci si scongelano. Continuare a

cuocere per circa 5 minuti, condire con 50

g di formaggio grattugiato, pepe bianco,

mix per brodo istantaneo, spicchio d'aglio

tritato e noce moscata. Portare a

ITALIANO

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