Electrolux EB4PL70SP Kochbuch

DERezeptbuchPREMIUMLINEEB4PL70

• 50 g Mehl• 600 ml Milch• Salz, Pfeffer und MuskatWeitere Zutaten:• 3 Esslöffel Butter• 250 g grüne Lasagneblätter• 50 g geriebener Parmesan• 50 g ge

• 1 Zwiebel• 100 g Butter• 1 Ei• 250 ml Milch• Salz, Pfeffer und Muskat• 50 g geriebener ParmesanZubereitung:Wasser mit etwas Salz zum Kochenbringen.

mit etwas Butter einfetten. Die Hälfte dergewürzten Kartoffelscheiben in der Formverteilen und etwas von dem geriebenenKäse darübergeben. Die restlich

Zutaten:• 8 - 10 Kartoffeln• 2 Zwiebeln• 125 g Sardellenfilets• 300 ml Rahm• 2 Esslöffel Paniermehl• Pfeffer• frisch gehackter Thymian• 2 Esslöffel Bu

gehen lassen, bis er etwa doppelt sogross ist. Inzwischen die Zwiebelnschälen, vierteln und anschliessend infeine Scheiben schneiden. Den Speckwürfeln

unterheben. Weiterdünsten, bis alleFlüssigkeit verdampft ist. Eierhartkochen, abkühlen lassen und dannwürfeln; mit dem Weisskraut vermengenund dann ab

• 200 g Aprikosenkonfitüre• 5 Esslöffel Puderzucker• 1 Teelöffel Zimt• 2 Esslöffel heisses Wasser• MandelblätterSonstiges Backzubehör:• Springform mit

auf eine Dessertplatte setzen und mitSosse und Rahm anrichten.7.4 Rüblitorte:Zutaten für den Teig:• 150 ml Sonnenblumenöl• 100 g brauner Zucker• 2 Eie

Brot in Scheiben schneiden. Milch, Salz,Zucker und Eier verrühren und über dasBrot giessen. Alles miteinanderverrühren und gut ziehen lassen.Sauerkirs

• PflaumenmusZubereitung:Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz ineine Rührschüssel geben und schaumigrühren. Marzipan in kleine Stückegeschnitten daz

1. REZEPTEDie Gerichte sind in verschiedeneKategorien unterteilt:• Fisch und Meeresfrüchte• Geflügel• Fleisch• Ofengerichte• Pizza und Quiche• Kuchen

abtropfen lassen und mit denSchokoladenspänen unter den Teigheben. Den Teig in die Papierförmchenfüllen, die Förmchen auf einemBackblech verteilen und

• 100 ml Zwetschgenwasser oder 100ml OrangenlikörZubereitung:Mehl, Trockenhefe, Zucker, Butter,Eigelb, Salz, Vanillezucker und Milch ineine Rührschüss

• 200 ml kaltes WasserSonstiges Backzubehör:• Runde Springform, 28 cm, schwarz,Boden mit Backpapier ausgelegtZubereitung:Zucker, Eier, Vanillezucker u

• 1 Prise Vanillezucker• Geriebene Zitronenschale• 1 Prise Salz• 200 ml lauwarme Milch• 30 g Hefe• 2 Eigelb• 100 g RosinenZubereitung:Das Mehl in eine

• 200 ml Milch• 40 g Zucker• 5 g Salz• 5 Eigelb• 200 g weiche ButterZutaten für die Füllung:• 250 g gehackte Walnüsse• 20 g Paniermehl• 1 Teelöffel ge

Gemüse putzen und in Stückeschneiden. Zwiebeln schälen und inStreifen schneiden. Gemüse in dieGlasform geben. Die Form in denBackofen geben. Oliven in

einem Messer herausschaben und in dieMilch geben. Die Milch auf ca. 90 °Cerhitzen (nicht aufkochen lassen). Eierund Eigelb mit 100 g Zucker vermischen

• Dauer im Gerät: 40 Minuten. • Einschubebene: 112. SOUSVIDE - REZEPTEDie Gerichte sind in verschiedeneKategorien unterteilt:• Fisch und Meeresfrüchte

14. GEFLÜGEL14.1 Hähnchenbrust:Für 4 Personen.Zutaten:• 4 kleine Hähnchenbrüste, je 150 g• 1 Teelöffel Zitronensaft• 1 Teelöffel Olivenöl• 1 Esslöffel

zugeben, mit einem Mixer umrühren undwieder aufkochen lassen. Nach demKochen das Fleisch aus dem Beutelnehmen, den Fleischsaft in die Sossegeben und w

• 2 unbehandelte Zitronen• 1 Fenchelknolle• 4 frische Thymianzweige• 3 kg SteinsalzZubereitung:Fisch waschen und mit dem Saft vonzwei unbehandelten Zi

• 250 ml Milch• 7 Eigelb• 140 g Zucker• 1/2 Vanilleschote• 1 Orangen- und 1 Zitronenschale(nicht gerieben)Zubereitung:Rahm, Milch, Eigelb und Zucker i

DEUTSCH 31

www.electrolux.com/shop867302429-B-052015

mit einem Deckel abdecken und in denOfen geben.• Dauer im Gerät (Min.): 60• Einschubebene: 13. GEFLÜGEL3.1 Pouletschlegel:Für 2 - 4 Personen.Zutaten:•

Zubereitung:Poulet waschen, mit Salz und Pfefferwürzen und mit dem Mehl bestäuben.Butterschmalz in einem Bräter auf derKochstelle erhitzen und das Pou

aufkochen lassen. Danach auf dasFleisch geben (Fleisch soll bedeckt sein).Abgedeckt in den Backofen stellen.• Dauer im Gerät (Min.): 120• Einschubeben

• 2 Esslöffel Olivenöl• 150 g klein geschnittener Sellerie• 1 Stange Lauch in Scheibengeschnitten• 1 kleine Dose Tomaten, fein gehackt(400 g)• 250 ml

• 6 Esslöffel Olivenöl• 250 ml Weisswein• 250 ml Bouillon• 3 mittelgrosse Zwiebeln, geschält undfein gehackt• 3 Knoblauchzehen, geschält und infeine S

• Suppengrün (Karotte, Lauch, Sellerie,Peterli)Zubereitung:Die Hasenrücken mit den zerstossenenWacholderbeeren, Salz und Pfeffereinreiben und mit zerl