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Cottura guidata

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Maiale/Vitello

Arrosto di maiale

Arrosto di vitello

Ossobuco

Polpettone

Manzo/Selvaggina/

Agnello

Roastbeef

Arrosto di selvaggina

Arrosto di agnello

Cosciotto di agnello

Pollame

Pollo intero

Cosce di pollo

Galletto al vino

Pesce

Pesce al vapore

Pesce al vapore (Trota)

Torta

Crostata dolce

Torta al limone

Torta alle carote

Briosches

Ciambella

Brownies

Mufﬁ ns

Biscotti

Pizza/Pasticcio/Pane

Pizza

Crostata di cipolle

Quiche Lorraine

Crostata al formaggio

Torta di formaggio

Pane bianco

Pane integrale

Pan briosches

Sformati/Gratinati

Lasagne

Cannelloni

Patate gratinate

Pasta gratinata

Verdure gratinate

Dessert

Flan al caramello

Pudding al cocco

Torta al caffè

Contorni

Verdure alla mediterranea

Verdure

Pomodori pelati

Patate al cartoccio

Patate bollite

Riso

Crema pasticcera cotta

Filetto di manzo

Petto di pollo

Filetto di vitello al vapore

Filetto di orata

Gamberi

Rombo al ﬁ nocchio

Carote alla vaniglia

Mele

Pera al vino rosso

Crema inglese

Cottura sottovuoto

Cottura sottovuoto

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