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Sugestões para cozer e assar

3 Nota sobre Acrilamida

De acordo com as mais recentes descobertas científicas, ao alourar dema-

siado os alimentos, principalmente os produtos com muito amido, pode

causar danos à saúde devido ao acrilamida. Assim sendo, aconselhamos

sempre que possível cozinhar a temperaturas baixas e não tostar demasia-

do os alimentos.

Loiça para cozinhar para focos de indução

Material da loiça

3 A loiça indicada para focos de indução é respectivamente identificada pelo

fabricante.

Teste de qualificação

A loiça para cozinha é adequada para indução se ...

• ... um pouco de água aquecer sobre um foco de indução com grau de co-

zedura 9 dentro de pouco tempo.

• ... um imã permanecer fixo ao fundo da loiça.

3 Alguma loiça pode produzir ruídos durante a cozedura sobre focos de indu-

ção. Estes ruídos não representam qualquer falha do aparelho e o seu fun-

cionamento não é comprometido de qualquer maneira.

Base da loiça

O fundo da loiça para cozinhar deve ser o mais espesso e plano possível

Material da loiça indicado

aço, aço esmaltado sim

gusa sim

aço inoxidável se indicado pelo fabricante

alumínio, cobre, latão ---

vidro, cerâmica, porcelana ---

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