Electrolux EHGL30XDSP Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 16)

• Les gâteaux et petites pâtisseries

placés à différentes hauteurs ne dorent

pas toujours de manière homogène.

S'ils ne dorent uniformément, il n'est

pas nécessaire de modifier la

température. Les différences

s'atténuent en cours de cuisson.

• Les plateaux insérés dans le four

peuvent se tordre en cours de cuisson.

Une fois les plateaux refroidis, cette

torsion disparaît.

9.5 Conseils de pâtisserie

Résultats de cuisson Cause probable Solution

Le dessous du gâteau

n'est pas suffisamment

doré.

La position de la grille est

incorrecte.

Placez le gâteau sur un niveau

plus bas.

Le gâteau s'affaisse et

devient mou, plein de

grumeaux, juteux.

La température du four est

trop élevée.

Réglez une température de cuis-

son légèrement inférieure la pro-

chaine fois.

Durée de cuisson trop

courte.

Réglez une durée de cuisson

plus longue. Vous ne pouvez pas

diminuer les temps de cuisson

en augmentant la température.

Le mélange est trop liqui-

de.

Diminuez la quantité de liquide.

Attention aux temps de malaxa-

ge, notamment si vous utilisez

un robot ménager.

Le gâteau est trop sec. Température de cuisson

trop basse.

Réglez une température de cuis-

son supérieure la prochaine fois.

Durée de cuisson trop lon-

gue.

Réglez une durée de cuisson in-

férieure la prochaine fois.

La coloration du gâteau

n'est pas homogène.

Température du four trop

élevée et durée de cuisson

trop courte.

Diminuez la température du four

et allongez le temps de cuisson.

La préparation est mal ré-

partie.

Étalez la préparation de façon

homogène sur le plateau de

cuisson.

Le gâteau n'est pas

cuit à la fin de la durée

de cuisson.

Température de cuisson

trop basse.

Réglez une température de cuis-

son légèrement supérieure la

prochaine fois.

9.6 Cuisson sur un seul niveau :

Cuisson dans des moules

Plat Fonction Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Kouglof/brioche Chaleur tour-

nante

150 - 160 50 - 70 1

www.electrolux.com16

1 2 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 ... 39 40

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare