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Plat Fonction Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Baguettes gar-

nies de fromage

fondu

Chaleur tour-

nante

160 - 170 15 - 30 1

Gratins sucrés Voûte 180 - 200 40 - 60 1

Gratins de pois-

son

Voûte 180 - 200 30 - 60 1

Légumes farcis Chaleur tour-

nante

160 - 170 30 - 60 1

Préchauffez le four.

9.8 Cuisson sur plusieurs

niveaux

Utilisez la fonction :Chaleur Tournante.

Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson

Plat Température

(°C)

Durée (min) Positions des grilles

2 positions 3 positions

Choux à la crè-

me/éclairs

160 - 180

25 - 45 1 / 4 -

Crumble sec 150 - 160 30 - 45 1 / 4 -

Préchauffez le four.

Biscuits/petits gâteaux/viennoiseries/petits pains

Plat Température

(°C)

Durée (min) Positions des grilles

2 positions 3 positions

Biscuits sablés 150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5

Biscuits à base

de génoise

160 - 170 25 - 40 1 / 4 -

Biscuits à base

de blancs

d'œufs, merin-

gues

80 - 100 130 - 170 1 / 4 -

Macarons 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -

Biscuits/

Gâteaux secs à

base de pâte le-

vée

160 - 170 30 - 60 1 / 4 -

FRANÇAIS

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