
electrolux 9
Ēdienu gatavošanas piemēri
Dotās tabulas dati ir orientējošas vērtības.
Vārīšanas
pakāpe
Gatavošanaspr
ocess
Piemērots Ilgums
Norādījumi/
padomi
0
Atdzišanas
siltums,stāvoklis
(izslēgts)
1
Uzturēšana siltā
stāvoklī
Pagatavoto ēdienu
uzturēšana siltā stāvoklī
pēc
vajadzības
Nosegšana
1-2
Kausēšana
Sauce hollandaise
(bieza, gaiša mērce no
sviesta, olas
dzeltenuma un baltā
vīna ar sāli, pipariem un
citronu sulu),
Sviesta, šokolādes,
želatīna kausēšana
5-25 min. Pa laikam apmaisīt
Sarecēšana
Uzputota omlete,
vircota, sakulta olu
piedeva zupai
10-40 min. Gatavot ar vāku
2-3
Briedināšana
Rīsu un piena ēdienu
briedināšana
Gatavo ēdienu
uzsildīšana
25-50 min.
Rīsiem pievienot
šíidrumu vismaz
dubultā daudzumā,
pienaēdienus pa
laikam apmaisīt
3-4
Tvaicēšana
Sautēšana
Dārzeòu, zivju
sautēšana
Gaïas sautēšana
20-45 min.
Dārzeòiem pievienot
nedaudz šíidruma
(dažas
ēdamkarotes)
4-5
Vārīšana
Kartupeïu sautēšana 20-60 min.
Izmantot maz
šíidruma
piemēram,: Maks.
¼
l ūdens uz
750 g kartupeïu
Lielāka ēdienu
daudzuma
vārīšanabiezo zupu
ēdieni un zupas
60-150 min.
Līdz 3 l šíidruma
plus piedevas
6-7
Viegla
Cepšana
Šnicele, Cordon bleu (ar
sieru un šíiòíi pildīta,
panēta teïa šnicele),
kotlete, frikadeles,
ceptas desas, aknas,
miltu mērce, olas,
omletes, cept eïïā
cepumus
cept
nepārtraukti
Pa laikam apgriezt
7-8
Stipra
Cepšana
Kartupeïupankūkas,
gurnagabali, steiki, olu
mīklas strēmelītes
5-15 min.
katra panna
Pa laikam apgriezt
9
Uzvārīšana
Apcepšana
Cepšana eïïā
Lielu ūdens daudzumu uzvārīšana, miltu klimpu vārīšana, gaïas
apcepšana (gulašs, sautēts cepetis), kartupeïu cepšana eïïā
Kommentare zu diesen Handbüchern