Electrolux EKC6430AOX Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 21)

Ēdiens Temperatūra

(°C)

Laiks (min.) Plaukta po‐

zīcija

Pildīti dārzeņi 180 - 200 40 - 60 1

1)

Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.

10.6 Cepeša cepšana

• Cepšanai izmantojiet karstumizturīgus

cepamtraukus. Skatiet cepamtrauku

ražotāja norādes.

• Varat cept lielus cepeša gabalus

uzreiz cepamā pannā vai uz restotā

plaukta virs cepamās pannas.

• Lai izvairītos no gaļas sulas vai tauku

piedegšanas, ielejiet dziļajā

cepešpannā mazliet šķidruma.

• Visu veidu gaļu, kuru var apbrūnināt

vai kurai var būt kraukšķīga garoziņa,

var gatavot cepamajā traukā bez

vāka.

• Ja nepieciešams, pēc 1/2 - 2/3

cepšanas laika apgrieziet cepeti

otrādi.

• Lai gaļa būtu sulīgāka:

– cepiet liesus gaļas gabalus

cepešpannā ar vāku vai

cepeškrāsns maisā;

– cepiet gaļas un zivs gabalus, kuru

svars ir vismaz 1 kg;

– cepšanas laikā vairākas reizes

aplaistiet lielus cepeša gabalus un

putnu gaļas gabalus ar cepeša

sulām.

10.7 Standarta cepšana

Liellopa gaļa

Ēdiens Daudzums Temperatūra

(°C)

Laiks (min.) Plaukta

pozīcija

Sautēts cepetis 1 – 1,5 kg 200 - 230 105 - 150 1

Liellopu gaļas cepetis

vai fileja: pusjēla

pēc biezuma

cm

230 - 250

1)

6 - 8 1

Liellopu gaļas cepetis

vai fileja: vidēji izcepta

pēc biezuma

cm

220 - 230 8 - 10 1

Liellopu gaļas cepetis

vai fileja: labi izcepta

pēc biezuma

cm

200 - 220 10 - 12 1

1)

Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.

Cūkgaļa

Ēdiens Daudzums Temperatūra

(°C)

Laiks (min.) Plaukta

pozīcija

Pleca, kakla, šķiņķa

gabals

1 – 1,5 kg 210 - 220 90 - 120 1

Karbonādes gabals,

cūkgaļas ribiņas

1 – 1,5 kg 180 - 190 60 - 90 1

Gaļas rulete 750 g - 1 kg 170 - 190 50 - 60 1

Cūku kājas (iepriekš

uzvārītas)

750 g - 1 kg 200 - 220 90 - 120 1

LATVIEŠU 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 35 36

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare