
51
Nasveti in namigi za uporabo pečice
Nasveti in namigi za pripravo
rib in mesa
Meso lahko postavite v posodo, ki je preskušena za
uporabo v pečici, ali neposredno na rešetko v pečico. Če
meso postavite neposredno na rešetko, ne pozabite v
spodnje vodilo vstaviti prestrezne ponve, v katero nalijte
nekaj vode. Prestrezna ponev preprečuje kapljanje
stopljene maščobe na dno pečice.
Belo meso, perutnina in ribe se v glavnem pečejo pri
srednje visoki temperaturi (med 150 in 175 °C). Pri
pečenju rdečega mesa (za rahlo porjavitev na zunanji
strani in bolj nežno pečenje na sredini) je za kratek čas
priporočena višja temperatura (med 200 in 230 °C).
Nasveti in namigi za peko
Peciva običajno pečemo pri srednji temperaturi (med 150
in 200 °C).
Pri pečenju in pripravi peciv priporočamo krajše predgretje
pečice (približno 10 minut). Po začetku pečenja naj bodo
vrata pečice vseskozi zaprta. Rezultat pečenja preverjajte
skozi stekleni del v vratih pečice.
Nasveti in namigi za pečenje na
žaru
Za pečenje mesa ali rib na žaru dele mesa ali rib najprej
narahlo naoljite in jih položite neposredno na rešetko.
Ob vključeni funkciji pečenja na žaru prihaja vročina
samo z zgornjega grelca. Stopnjo pečenja morate
prilagoditi debelini mesa oz. ribe.
V spodnje vodilo ne pozabite vstaviti prestrezne ponve,
v katero nalijte nekaj vode.
.
Kommentare zu diesen Handbüchern