Electrolux EKC96150AX Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 21)

9.7 Смаження

• Для смаження використовуйте

жаростійкий посуд (див. інструкції

від виробника).

• Ви можете смажити великі шматки

м’яса в глибокому деко (якщо є) або

на комбінованій решітці над деко.

• Довгі шматки м’яса треба смажити у

металевій формі з кришкою. Це

допоможе зробити м’ясо більш

соковитим.

• Усі типи м’яса, які можна

підрум’янити або надати їм

хрусткості, треба смажити у формі

без кришки.

• Рекомендуємо готувати м’ясо та

рибу вагою від 1 кг.

• Налийте в глибоке деко рідину, щоб

м’ясо або жир не пригоріли на деко.

• Якщо треба, переверніть шматок

(через 1/2–2/3 загального часу

приготування).

• Протягом смаження декілька раз

поливайте печеню власним соком.

Страва буде більш смачною та

соковитою.

• Ви можете вимкнути прилад за 10

хв. до закінчення часу приготування

страви. Страва доготується на

залишковому жару.

9.8 Смаження методом традиційного приготування

Яловичина

Страва Кількість Температура

(°C)

Час (у хв.) Рівень

полички

Тушковане м'ясо 1 - 1,5 кг 200 - 230 105 - 150 1

Ростбіф чи філе:

непросмажений

на кожен см

товщини

230 - 250

1)

6 - 8 1

Ростбіф чи філе:

помірно просмажено

на кожен см

товщини

220 - 230 8 - 10 1

Ростбіф чи філе:

просмажений

на кожен см

товщини

200 - 220 10 - 12 1

1)

Попередньо розігрійте духову шафу.

Свинина

Страва Кількість Температур

а (°C)

Час (у хв.) Рівень

полички

Лопатка, ошийок,

окіст

1 - 1,5 кг 210 - 220 90 - 120 1

Відбивна, реберця 1 - 1,5 кг 180 - 190 60 - 90 1

М'ясні хлібці 750 г - 1 кг 170 - 190 50 - 60 1

Рулька, попередньо

відварена

750 г - 1 кг 200 - 220 90 - 120 1

Телятина

Страва Кількість Температур

а (°C)

Час (у хв.) Рівень

полички

Смажена телятина

1)

1 кг 210 - 220 90 - 120 1

УКРАЇНСЬКА 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare