
9.9 Смаження з турбо-грилем
Яловичина
Страва Кількість Температур
а (°C)
Час (у
хв.)
Рівень
полички
Ростбіф чи філе:
непросмажений
на кожен см
товщини
190 - 200
1)
5 - 6 1
Ростбіф чи філе: помірно
просмажено
на кожен см
товщини
180 - 190 6 - 8 1
Ростбіф чи філе:
просмажений
на кожен см
товщини
170 - 180 8 - 10 1
1)
Попередньо розігрійте духову шафу.
Свинина
Страва Кількість Температур
а (°C)
Час (у
хв.)
Рівень
полички
Лопатка, ошийок, окіст 1 - 1,5 кг 160 - 180 90 - 120 1
Відбивна, реберця 1 - 1,5 кг 170 - 180 60 - 90 1
М'ясні хлібці 750 г - 1 кг 160 - 170 50 - 60 1
Рулька, попередньо
відварена
750 г - 1 кг 150 - 170 90 - 120 1
Телятина
Страва Кількість Температур
а (°C)
Час (у
хв.)
Рівень
полички
Смажена телятина 1 кг 160 - 180 90 - 120 1
Рулька теляча 1,5 - 2 кг 160 - 180 120 - 150 1
Баранина/ягнятина
Страва Кількість Температур
а (°C)
Час (у
хв.)
Рівень
полички
Бараняча нога, запечена
баранина
1 - 1,5 кг 150 - 170 100 - 120 1
Сідло ягняти 1 - 1,5 кг 160 - 180 40 - 60 1
Птиця
Страва Кількість Температур
а (°C)
Час (у
хв.)
Рівень
полички
Порція птиці 200 - 250 г
кожна порція
200 - 220 30 - 50 1
Половина курки 400 - 500 г
кожна
190 - 210 35 - 50 1
УКРАЇНСЬКА 23
Kommentare zu diesen Handbüchern