Electrolux EKD513502X Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 41)

Stupnj

evi

kuhanj

a

Postupak

spravljanja

Prikladno za Vrijeme

pripreme

Savjeti

6-7 Lagano prženje Prženje odrezaka,

telećeg cordon

bleua, kotleta, kosa-

nih odrezaka, koba-

sica, jetre, jaja,

palačinki

prema po-

trebi

Okrenite kada prođe pola

vremena kuhanja

7-8 Jako prženje Popečci od krumpi-

ra, kotleti

5-15 Okrenite kada prođe pola

vremena kuhanja

9 Kuhanje Brzo pr-

ženje Duboko pr-

ženje

Kuhanje velikih količina vode, kuhanje tjestenine, pirjanje mesa

(gulaša, pečenja u loncu), duboko prženje krumpirića

Funkcija pojačivača B prikladna je za za-

grijavanje velike količine vode.

Savjeti z korištenje tradicionalne

pećnice

Između gornje točke hrane i elementa uvijek

mora biti najmanje 2,5 cm slobodnog pro-

stora. Time se postižu najbolji rezultati i

ostavlja prostor za podizanje kod mješavina

s kvascem, nabujaka itd. pri pečenju torte,

biskvita, pogačica, kruha itd., stavite

pladnjeve u sredinu ispod elementa.

Provjerite da se jelo nalazi na sredinu police i

da ima dovoljno prostora oko pladnja za pe-

čenje/posude kako bi se omogućilo

maksimalno kruženje zraka.

Materijal i debljina pladnja i posuđa utječe na

to koliko će se jelo odozdo zapeći.

Emajlirane, tamne ili teške posude pojača-

vaju rumenjenje pri dnu. Sjajni aluminijski

pladnjevi ili pladnjevi od poliranog čelika od-

bijaju toplinu te smanjuju rumenjenje pri dnu.

Važno NEMOJTE stavljati posude izravno na

dno pećnice jer postaju vrlo vruće i može doći

do oštećenja.

NEMOJTE koristiti pladanj za gril ili tavu za

meso kao pladnjeve za pečenje jer će to

pojačati rumenjenje pri dnu jela.

Radi uštede struje, vrata ostavljajte otvorena

što je kraće moguće, naročito kada stavljate

namirnice u prethodno zagrijanu pećnicu.

Savjeti za korištenje funkcije ventilatora

Položaji polica nisu kritični, ali osigurajte se

da su police ravnomjerno raspoređene.

Kada pripremate više jela odjednom u ven-

tiliranoj pećnici, stavite namirnice na sredinu

više polica, radije nego više namirnica na jed-

nu policu. Kada je pećnica puna, može biti

potrebno duže vrijeme za pripremu jela.

Kada je pećnica puna istih namirnica, npr.

pladnjevi iste veličine sa sitnim kolačima, bit

će pečeni istovremeno i istovremeno se

mogu izvaditi iz pećnice. Kada pečete

pladnjeve različitih veličina ili različite namir-

nice, npr. kekse i kolače, neće uvijek biti go-

tovi istovremeno.

Ventilirana pećnica može se koristiti za za-

grijavanje namirnica bez prethodnog odleđi-

vanja, npr. voćnih torti, božićnih tortica sa

suhim voćem, kobasica u tijestu i ostalih sit-

nih slastica. Koristite temperaturu 190-200

°

C i ostavite 20-40 minuta (ovisno o količini

hrane u pećnici).

Samo ćete na osnovi iskustva odrediti isprav-

ne postavke za osobne potrebe. Tempera-

ture pećnice samo su okvirne. Može biti po-

trebno povisiti ili smanjiti temperaturu radi

prilagođavanja vašim potrebama.

Utjecaj posuda na ishod pečenja

Posude i pladnjevi mogu biti različitih

debljina, provodljivosti, boje itd, što utječe na

način na koji prenose toplinu na namirnice:

A) Aluminijsko, zemljano, stakleno posuđe

namijenjeno za pećnice te sjajno posuđe

smanjuje pečenje i rumenjenje pri dnu.

B) Emajlirano lijevano željezo, anodirani

aluminij, aluminij s neljepljivom unu-

trašnjošću i bojanom vanjštinom i tamno,

teško posuđe pojačava učinak i po-

tamnjivanje odozdo.

electrolux 41

1 2 ... 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 ... 51 52

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare