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Plat Quantité

(g)

Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Posi-

tions

des

grilles

Accessoires

Petits gâ-

teaux

500 150 35 3 plateau de

cuisson

Petits gâ-

teaux

500 + 500 145 30 1 + 3 plateau de

cuisson

Génoise allé-

gée

350 160 30 3 1 plaque

ronde alumi-

née (diamè-

tre : 26 cm)

Gâteau cour-

onne

1200 150 - 160

40 - 50

3 plateau de

cuisson

Poulet entier 1400 200 50 2 grille métalli-

que

1 plateau de

cuisson

Côtelette de

porc

600 180 - 200 30 - 40 2 grille métalli-

que

1 plateau de

cuisson

Flan pâtissier

800 230 - 250 10 - 15 2 plateau de

cuisson

Gâteau à base

de levure fourré

1200 160 - 170 20 - 30 3 plateau de

cuisson

Gâteau au

fromage

2600 150 - 170 60 - 70 2 plateau de

cuisson

Flan pâtissier

aux pommes

1900 180 - 200 50 - 40 3 plateau de

cuisson

Gâteau de

Noël

2400 150 - 170

50 - 60

3 plateau de

cuisson

Quiche lor-

raine

1000 210 - 230 35 - 45 2 1 plaque

ronde (dia-

mètre :

26 cm)

Pain paysan

750 + 750 180 - 190 50 - 60 3 plateau de

cuisson

FRANÇAIS

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 39 40

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