
Húsféle Mennyiség Polcmagasság Hőmérséklet °C Idő percben
Marhasült vagy
sült marhaszelet:
jól átsütve
vastagság (cm)
szerint
1 200 - 220 10 - 12
1)
Melegítse elő a sütőt
Sertés
Húsféle Mennyiség Polcmagasság Hőmérséklet °C Idő percben
Lapocka, tarja,
sonka
1-1,5 kg 1 210 - 220 90 - 120
Borda, karaj 1-1,5 kg 1 180 - 190 60 - 90
Fasírt 750 g-1 kg 1 170 - 190 50 - 60
Sertéscsülök
(előfőzve)
750 g-1 kg 1 200 - 220 90 - 120
Borjú
Húsféle Mennyiség Polcmagasság Hőmérséklet °C Idő percben
Borjúsült
1)
1 kg 1 210 - 220 90 - 120
Borjúcsülök 1,5-2 kg 1 200 - 220 150 - 180
1)
egy zárt hússütő edényt használjon
Bárány
Húsféle Mennyiség Polcmagasság Hőmérséklet °C Idő percben
Báránycsülök,
bárány roston
1–1,5 kg 1 210 - 220 90 - 120
Báránygerinc 1–1,5 kg 1 210 - 220 40 - 60
Vadhús
Húsféle Mennyiség Polcmagasság Hőmérséklet °C Idő percben
Nyúlborda, nyúl‐
comb
1 kg-ig 1
220 - 240
1)
30 - 40
Őz-/vadgerinc 1,5-2 kg 1 210 - 220 35 - 40
Őzcomb, vad‐
comb
1,5-2 kg 1 200 - 210 90 - 120
1)
Melegítse elő a sütőt
Szárnyas
Húsféle Mennyiség Polcmagasság Hőmérséklet °C Idő percben
Baromfi részek Egyenként
200-250g-os
1 220 - 250 20 - 40
Fél csirke Egyenként
400-500 g-os
1 220 - 250 35 - 50
MAGYAR 25
Kommentare zu diesen Handbüchern