Electrolux EKS860X Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 43)

Madvare Funktion Temperatur

(°C)

Tid (min.) Ovnrille

Småt gærbrød Over-/under‐

varme

som angivet på

pakken

som angivet på

pakken

3

Frugttærter Over-/under‐

varme

som angivet på

pakken

som angivet på

pakken

3

1)

Vend Pommes Frites 2 eller 3 gange undervejs.

11.19 Lavtemperaturstegning

Brug denne funktion til at tilberede

stykker af magert og mørt kød og fisk

med kernetemperaturer, som ikke

overstiger 65 °C. Funktionen kan ikke

anvendes til opskrifter som tyndsteg eller

fedtindholdig flæskesteg. Du kan

anvende stegetermometeret til at sikre,

at kødet har den rigtige kernetemperatur

(se tabellen for stegetermometeret).

I de første 10 minutter kan du indstille en

ovntemperatur mellem 80 °C og 150 °C.

Standard er 90 °C. Når du har indstillet

temperaturen, fortsætter ovnen med at

tilberede ved 80 °C. Brug ikke funktionen

til fjerkræ.

Kog/steg altid uden låg, når

du bruger denne funktion.

1. Svits kødet i en pande på

kogesektionen på en meget høj

indstilling i 1-2 minutter på hver side.

2. Læg kødet i den varme bradepande

på grillristen i ovnen.

3. Sæt termometeret i kødet.

4. Vælg funktionen:

Lavtemperaturstegning og indstil den

rigtige kernetemperatur.

Madvare Mængde (kg) Temperatur

(°C)

Tid (min.) Ovnrille

Engelsk roast‐

beef

1 - 1.5 120 120 - 150 1

Filet 1 - 1.5 120 90 - 150 3

Kalvesteg 1 - 1.5 120 120 - 150 1

Bøffer 0.2 - 0.3 120 20 - 40 3

11.20 Henkogning

• Brug kun standardhenkogningsglas i

samme størrelse.

• Brug ikke glas med skrue- og

bajonetlåg eller metaldåser.

• Brug første rist fra neden til denne

funktion.

• Stil højst seks 1 liters

henkogningsglas på bagepladen.

• Fyld glassene ens og luk med en

bøjle.

• Glassene må ikke røre hinanden.

• Hæld ca. 1/2 liter vand på

bagepladen, så luften i ovnen er

tilstrækkelig fugtig.

• Sluk for ovnen, eller sæt

temperaturen ned til 100 °C, når

væsken i glassene begynder at simre

(i 1 liter-glas efter ca. 35 - 60 minutter)

(se tabellen).

DANSK 43

1 2 ... 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 ... 55 56

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare