Electrolux EKS980X Kochbuch PDF herunterladen (Seite 25)

Bland mælk med kokosmælk. Pisk æg

og sukker let og tilsæt kokosmælken.

Fyld de små dessertforme med

blandingen. Efter tilberedningen skal de

vendes ud og dekoreres med mango.

• Tid i ovnen (min.): 40

• Ovnrille: 2

11. TILBEHØR

11.1 Ris med grøntsager:

Ingredienser:

• 200 g langkornede ris

• 50 g vilde ris

• Salt og peber

• 1 lille rød peberfrugt

• 400 ml bouillon

Efter tilberedning:

• 1 lille dåse søde majs (150 g)

Tilberedning:

Hæld langkornede ris, vilde ris, salt,

peber, grøntsagsbouillon og vand i en

skål en halv time inden tilberedning.

Klargør peberfrugt, skåret ud i små tern,

og tilsæt den til risene. Kog derefter.

• Tid i ovnen: 40

• Ovnrille: 3

Efter tilberedning: Lad de søde majs

dryppe af, og kom dem i de kogte ris.

11.2 Dampede, salte boller:

Til 4 personer.

Ingredienser/Tilberedning:

• 300 g bløde saltkringler

• 200 ml mælk

• 3 æg

• 2 bundter hakket persille

• 2 løg, skåret i små tern

• 10 g smør

• Salt, peber, muskatnød

Tilberedning:

Opvarm mælken. Skær saltkringlerne i

stykker á 1 cm, og hæld den opvarmede

mælk over dem. Lad dem ligge i blød i

ca. 5 minutter. Pisk æggene og tilsæt

dem. Svits de hakkede løg forsigtigt i

smørret, indtil de er gennemsigtige.

Tilsæt derefter persillen. Lad det køle af i

et stykke tid, og tilsæt det til

saltkringleblandingen. Derefter krydres

det hele og blandes forsigtigt sammen.

Brug blandingen til at forme ca. 6 boller,

og læg dem i et fladt dampfad.

• Tid i ovnen (min.): 40

• Ovnrille: 2

11.3 Bagte kartofler:

Ingredienser:

• 1000 g mellemstore kartofler

Tilberedning:

Skyl kartoflerne, og anbring dem i et

dampfad.

• Tid i ovnen: 50 minutter.

• Ovnrille: 3

11.4 Kogte kartofler:

Ingredienser:

• 1000 g kartofler

Tilberedning:

Skræl kartoflerne, og skær dem ud i lige

store kvarte stykker. Læg kartoflerne i

dampfadet, og smag til med salt.

• Tid i ovnen: 40 minutter.

• Ovnrille: 3

12. MENU FOR TILBEREDNING

12.1 Damp menu 1:

Til 4-6 personer.

Svinekam med ris og grøntsager.

Dampet cappuccinokage til dessert.

Ingredienser til svinekam:

DANSK 25

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare