Electrolux EMS1750X Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 11)

136

TIPS & VEJLEDNING

Smeltet smør og tørret paprika

Tørret paprika

Sojasauce

Barbecue og Worcestershiresauce, sovs

Indsmeltet baconfedt og tørrede løg

Kakao, chokoladeflager, chokoladeglasur,

honning og marmelade

Fjerkræ

Ovnbagte retter, ”ostetoast”.

Kød og fjerkræ

Stege, krebinetter, små stegte retter

Ovnbagte retter, ristede retter,

supper, gryderetter

Kager & desserter

Krydr fjerkræ med smør og

paprika, der er rørt sammen

Drys paprika på

Smør saucen på

Drys baconstykker og tørret

løg oven på maden

Drys oven på kager og

desserter, eller brug det til

glasering.

BRUNINGSMIDDEL

RET

METODE

DYBE & FLADE BEHOLDERE

Begge beholdere har samme kapacitet, men

tilberedningstiden er længere for den dybe

beholder. Du bør derfor vælge en beholder, der er

så flad som muligt og har et stort overfladeområde.

Brug kun dybe beholdere til retter, der nemt kan få

for meget varme, f.eks. nudler, ris, mælk osv.

RUNDE & OVALE BEHOLDERE

IMad bliver tilberedt mere jævnt i runde eller ovale

beholdere end i beholdere med hjørner, da

mikrobølgeenergien koncentreres i hjørnerne, og

maden i disse områder kan få for meget varme..

TILDÆKNING

Hvis maden tildækkes, bevares fugten i maden, og

tilberedningstiden bliver kortere. Brug et låg eller

mikrobølgefilm. Madvarer, som skal være sprøde,

f.eks. steg eller kylling, bør ikke tildækkes. Som en

tommelfingerregel skal madvarer, der tildækkes i

en almindelig ovn, også tildækkes i en

mikrobølgeovn. Madvarer, der ikke kræver

tildækning i en almindelig ovn, kræver heller ikke

tildækning i en mikrobølgeovn.

UJÆVN FORM

Du skal placere den tykkeste og mest kompakte

ende af maden, så den ligger yderst.

Placer grønsager (såsom broccoli) med stilken

yderst.

OMRØRING

Det er nødvendigt at røre i maden, da

mikrobølgerne først opvarmer madens yderste lag.

Når der røres rundt i maden, fordeles

temperaturen, og maden opvarmes jævnt.

MADENS PLACERING

Anbring et antal små portioner som f.eks. små

dessertforme, krus eller kartofler med skræl i en

cirkel på drejetallerkenen. Placer dem et stykke fra

hinanden, så mikrobølgeenergien kan nå maden

fra alle vinkler.

VENDING AF MADEN

Mellemstore madvarer som f.eks. hamburgere og

steaks bør vendes én gang under tilberedningen, så

tilberedningstiden forkortes. Større madvarer som

f.eks. steg og kylling skal vendes, da de får mere

mikrobølgeenergi på den øverste side og derfor kan

udtørre, hvis de ikke bliver vendt.

HVILETID

Noget af det vigtigste ved brug af mikrobølger er

at overholde hviletiderne. Næsten al mad, som

optøs, opvarmes eller tilberedes i

mikrobølgeovnen, kræver en vis hviletid, hvor

temperaturen udlignes, og fugtigheden i maden

fordeles jævnt.

BRUNINGSMIDLER

Efter mere end 15 minutters tilberedningstid får

maden en brun farve, selvom denne farve ikke kan

sammenlignes med den dybe brune farve og

sprødhed, som maden ville få i en almindelig ovn.

For at give maden en appetitlig, brun farve kan du

bruge bruningsmidler. Oftest fungerer de samtidig

som krydderier. I oversigten nedenfor vises forslag

til bruningsmidler og midlernes

anvendelsesmuligheder.

5. EX-21+22D-EU Danish 18/08/2004 16:29 Page 136

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 34 35

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EMS1750X Bedienungsanleitung Seite 11

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein Electrolux EMS1750X