Electrolux EMS1750X Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 10)

104

TIPS & RÅD

HVILETID

En av de viktigste reglene for matlaging med

mikrobølgeovn er hviletid. Nesten alle matvarer som

tines, varmes opp eller tilberedes i mikrobølgeovn må

stå og hvile en viss tid etterpå, slik at temperaturen

jevner seg ut og fuktigheten i maten fordeles jevnt.

BRUNING

Etter mer enn 15 minutter tilberedning får maten en

bruntone, selv om denne ikke kan sammenlignes

med den dype brunfargen og sprø skorpen man får

i en vanlig komfyr. For å få en appetittvekkende

brunfarge kan du bruke fargetilsetningsmiddel. De

fleste setter samtidig smak på maten. I den

følgende tabellen finner du noen forslag til ting du

kan bruke som fargetilsetningsmidler og noen av

måtene du kan bruke dem på.

FARGETILSETNINGSMIDDEL

Smeltet smør og tørket paprika

Tørket paprika

Soyasaus

Grill & Worcestershiresaus, brun saus

Smeltet baconfett eller sprø løk

Kakao, sjokoladeflak, brun glasur, honning

& marmelade

Fjærkre

Ovnsbakte retter – ostesmørbrød

Meat and poultry

Kjøtt og fjærkre

Stek, kjøttkaker, små ovnsstekte

retter

Ovnsbakte retter, ristede retter,

supper, stuinger

Kaker og desserter

Dekk fuglen med blandingen

av smør og paprika

Dryss paprikapulver over

Dekk med sausen

Dryss over baconbiter eller

sprø løk

Dryss over kaker og desserter,

eller bruk til å glasere

RETT

METODE

OPPVARMING

● Ferdigmåltider i aluminiumsbeholdere må tas ut av

disse beholderne og varmes opp på et fat eller i en

annen beholder.

● Fjern lokket fra beholdere som er helt lukket.

● Mat bør dekkes til med mikrobølgefolie, et lokk eller

annet deksel (kan anskaffes fra butikken), for at

overflaten ikke skal tørkes ut. Drikke trenger ikke å

dekkes til.

● Når du koker væsker som for eksempel vann, kaffe,

te eller melk, plasser en glass-stang i beholderen.

● Hvis det er mulig, rør godt fra tid til annen, for å

sikre at temperaturen er jevnt fordelt.

● Tidene gjelder for mat ved en romtemperatur på

20 ˚C. Tiden for matvarer som har blitt lagret i

et kjøleskap bør økes noe.

● Etter oppvarming, la maten hvile i 1–2 minutter, slik

at temperaturen inni maten kan fordeles jevnt

(hviletid).

● Tidene som angis er retningslinjer som kan variere

avhengig av starttemperatur, vekt, vanninnhold,

fettinnhold eller resultatet du vil oppnå.

TINING

Mikrobølgeovnen er perfekt til tining. Vanligvis er

tidene for tining vesentlig kortere enn ved

tradisjonelle tiningsmetoder. Her er noen få tips. Ta

den frosne matvaren ut av emballasjen og legg den

på et fat for tining.

ESKER & BEHOLDERE

Esker og beholdere som er egnet til bruk i

mikrobølgeovn er særlig bra for tining og oppvarming

av mat. Dette er fordi de kan motstå temperaturer i en

dypfryser (ned til ca. -40 °C) samtidig som de tåler

varme (opp til ca. 220 °C). Derfor kan du bruke den

samme beholderen til å tine opp, varme opp og til og

med tilberede mat, uten å måtte bytte beholder.

DEKKE TIL

Dekk til deler med små biter aluminiumsfolie før du

begynner tiningen. Tinte eller varme deler bør på

samme måte dekkes til med biter av aluminiumsfolie

under tiningen. Dette hindrer at de tynne delene blir for

varme, mens tykkere deler fortsatt er frosne.

RIKTIG INNSTILLING

Det er bedre å velge en innstilling som er for lav enn

en som er for høy. Ved å gjøre dette vil du sikre at

maten tiner jevnt. Hvis mikrobølgeinnstillingen er for

høy, vil matens overflate begynne å tilberedes mens

innsiden fortsatt er frossen.

4. EX-21+22D-EU Norwegian 18/08/2004 16:31 Page 104

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 32 33

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EMS1750X Bedienungsanleitung Seite 10

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein Electrolux EMS1750X