102
HVA ER MIKROBØLGER?
EGNET UTSTY
Mikrobølger genereres av en magnetron i mikrobølgeovnen og gjør at vannmolekylene i maten vibrerer.
Dette fører til friksjon, som i sin tur genererer varme og dette gjør at maten tiner, varmes opp eller tilberedes.
GLASS OG KERAMISK GLASS
Ildfast glassutstyr er veldig fint å
bruke. Tilberedningsprosessen kan
overvåkes fra alle sider. De må
imidlertid ikke inneholde noe metall
(f. eks. blykrystall) eller ha metallisk
overlag (f. eks. gullkant, koboltblå finish).
KERAMIKK
Vanligvis svært egnet. Keramikk må være glasert,
siden fuktighet fra maten kan trenge inn i uglasert
keramikk. Fuktighet kan føre til å materialet varmes
opp og kan gjøre at det knuser. Hvis du ikke er sikker
på at utstyret ditt er egnet til bruk i mikrobølgeovn,
utfør testen som viser om det er egnet eller ikke.
PORSELEN
Svært egnet. Pass på at porselenet ikke har gull- eller
sølvbelegg, og at det ikke inneholder noe metall.
UTSTYR AV PLAST OG PAPIR
Varmebestandige plastredskaper som er egnet for
bruk i mikrobølgeovn kan brukes ved tining,
oppvarming og tilberedning av mat. Følg
produsentens anbefalinger. Varmebestandig papir
laget for bruk i mikrobølgeovn er også egnet. Følg
produsentens anbefalinger.
PAPIR FRA KJØKKENRULL
Kan brukes for å absorbere fuktighet som oppstår
ved kortvarige oppvarmingsmåter, f. eks.
oppvarming av brød eller produkter dekket med
brødsmuler. Plasser papiret mellom maten og
dreieplaten. Matens overflate vil forbli sprø og tørr.
Man kan dekke fet mat med papir fra kjøkkenrull
for å fange opp fettsprut.
MIKROBØLGEFOLIE
Dette, eller varmebestandig folie, er svært egnet for
dekking eller innpakking. Følg produsentens
anbefalinger.
STEKEPOSER
Kan brukes i mikrobølgeovn. Metallklemmer er ikke
egnet for å feste dem, da kan folien i stekeposen
smelte. Fest stekeposen med hyssing, og stikk flere hull
i den med en gaffel. Innpakningsmaterialer som ikke
er varmebestandige anbefales ikke for bruk i
mikrobølgeovn.
BRUNINGSFAT
Et spesielt mikrobølgeovnsfat som er laget av keramisk
glass med en bunn av metallegering gjør det mulig å
brune mat i mikrobølgeovnen. Når man bruker et
bruningsfat må man plassere en egnet isolering, f. eks.
en porselenstallerken, mellom dreieplaten og
bruningsfatet. Vær nøye med å holde deg til
oppvarmingstidene som oppgis i produsentens
instruksjoner. Overdreven oppvarming kan skade
dreieplaten og dreieplatestativet eller kan utløse
sikkerhetsanordningen som vil slå av ovnen.
METALL
På generell basis skal metall ikke benyttes siden
mikrobølgene ikke passerer gjennom metall, og derfor
ikke når frem til maten. Det finnes imidlertid unntak:
Små biter med aluminiumsfolie kan brukes til å dekke
enkelte deler av maten, slik at disse ikke tiner for fort
eller begynner å koke (f. eks. kyllingvinger). Små
metallspidd og beholdere av aluminium (f. eks. fra
ferdigmåltider) kan benyttes. De må imidlertid være
små i forhold til maten, f. eks. må aluminiumsbeholdere
være
2
/
3
til
3
/
4
ffylt med mat. Det anbefales at du
legger maten på et fat som er egnet for bruk i
mikrobølgeovn. Når du bruker aluminiumsbeholdere
eller annet metallutstyr skal det være et mellomrom på
ca. 2 cm mellom disse og veggene i ovnsrommet,
ellers kan veggene skades av eventuelle gnister.
UTSTYR SKAL IKKE HA METALLISK
OVERLAG, -
deler av metall slik som skruer, bånd
eller håndtak.
UTSTYRSTEST FOR VELEGNETHET
Utfør den følgende testen om du
ikke er sikker på om utstyret er
egnet for bruk i mikrobølgeovn:
Plasser utstyret inne i ovnen. Plasser
et glass fylt med 150 ml vann på
eller ved siden av utstyret. Skru ovnen på 800 W i
1–2 minutter. Det er egnet hvis det forblir avkjølt eller
kun varmt å ta på. Bruk ikke denne testen på utstyr
av plast. Det kan smelte.
4. EX-21+22D-EU Norwegian 18/08/2004 16:31 Page 102
Kommentare zu diesen Handbüchern