Electrolux EMS1750X Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 11)

105

TIPS & RÅD

NORSK

SNUING/RØRING

Nesten all mat må snus eller røres i fra tid til

annen. Separer deler som sitter sammen, og flytt

på dem, så tidlig som mulig.

SMÅ MENGDER

Tiner raskere og jevnere enn store mengder. Vi

anbefaler at du fryser så små mengder som mulig.

Ved å gjøre dette vil du være i stand til å forberede

hele menyer raskt og enkelt.

MATVARER SOM KREVER NØYE

BEHANDLING

Matvarer som kaker, krem, ost og brød bør bare

tines delvis og deretter tines ferdig i romtemperatur.

Ved å gjøre dette vil du unngå at de ytre områdene

blir for varme, mens innsiden fortsatt er frossen.

HVILETID

Dette er særlig viktig etter å ha tint mat, siden

tineprosessen fortsetter gjennom denne perioden. I

tinetabellen finner du hviletidene for forskjellige

matvarer. Tykke, tette matvarer trenger lenger

hviletid enn tynnere matvarer eller matvarer som er

mer porøse. Hvis maten ikke har tint nok, kan du

fortsette tiningen i mikrobølgeovnen eller forlenge

hviletiden deretter. På slutten av hviletiden bør du

tilberede maten så fort som mulig, og ikke fryse

den igjen.

TILBEREDE FRISKE GRØNNSAKER

● Når du kjøper grønnsaker, forsøk så langt som

mulig å sikre at de har samme størrelse. Dette er

særlig viktig når du vil koke grønnsakene hele (f.

eks. kokte poteter).

● Vask grønnsakene før du tilbereder dem, skrell

dem og vei til slutt opp den ønskede mengden til

oppskriften, og del dem opp.

● Krydre dem som du vanligvis ville gjort, men sett

som regel kun til salt først etter at de er ferdig

tilberedt.

● Tilsett ca. fem teskjeer med vann pr. 500 g

grønnsaker. Grønnsaker som har høyt

fiberinnhold krever litt mer vann. Du vil finne

informasjon om dette i tabellen.

● Grønnsaker tilberedes vanligvis i en beholder

med lokk. De som har høyt væskeinnhold, f.

eks. løk eller kokte poteter, kan kokes i

mikrobølgefolie uten å tilsette vann.

● Etter halve tilberedningstiden bør grønnsakene

røres og snus.

● Etter tilberedning, la grønnsakene hvile i ca. to

minutter så temperaturen kan fordeles jevnt (hviletid).

● Tilberedningstiden som oppgis er retningslinjer og

er avhengig av vekt, starttemperatur og de aktuelle

grønnsakenes tilstand. Jo friskere grønnsakene er,

jo kortere blir tilberedningstiden.

TILBEREDE KJØTT, FISK OG FJÆRKRE

● Når du kjøper slike matvarer, forsøk så langt som

mulig å sikre at stykkene har samme størrelse. Dette

vil sikre at de tilberedes ordentlig.

● Før tilberedning, vask kjøtt, fisk og fjærkre under

kaldt, rennende vann og klapp dem tørre med

kjøkkenrull. Fortsett deretter som normalt.

● Storfekjøtt bør ha hengt lenge nok og ha lite brusk.

● Selv om stykkene er av samme størrelse, kan

tilberedningsresultatene variere. Dette er blant

annet på grunn av typen matvare, forskjeller i fett-

og væskeinnhold samt temperaturen før

tilberedning.

● Etter at maten har blitt tilberedt i 15 minutter får

den en naturlig brunfarge, som kan forsterkes ved

å bruke litt fargetilsetningsmiddel. Hvis du i tillegg

vil at skorpen skal være sprø, bør du enten bruke

bruningsfatet eller utsette kjøttet for høy varme på

komfyren, og avslutte tilberedningen i

mikrobølgeovnen. Ved å gjøre dette vil du samtidig

få en bruning til å lage saus av.

● Snu store stykker kjøtt, fisk eller fjærkre etter

halve tilberedningstiden, slik at de tilberedes

jevnt fra alle sider.

● Etter tilberedningen, dekk steken med

aluminiumsfolie og la den hvile i ca. 10 minutter

(hviletid). I denne perioden fortsetter steken å

tilberedes, og saftene fordeles jevnt, slik at minst

mulig går til spille når steken skal deles opp.

TINING & TILBEREDNING

Dypfryste retter kan tines og tilberedes samtidig i en

prosess i mikrobølgeovnen din. Du vil finne noen

eksempler i tabellen. Legg imidlertid merke til

generelle råd og tips når det gjelder "varming" og

”tining" av mat. Se produsentens instruksjoner på

emballasjen når du tilbereder dypfryste retter. Disse

inneholder nøyaktige tilberedningstider og gir råd om

forberedelser.

4. EX-21+22D-EU Norwegian 18/08/2004 16:31 Page 105

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 32 33

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EMS1750X Bedienungsanleitung Seite 11

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein Electrolux EMS1750X