
Daržovės
Patiekalas Temperatūra
(°C)
Laikas (val.) Lentynos padėtis
1 padėtis 2 padėtys
Pupos 60–70 6–8 3 1 / 4
Pipirai 60–70 5–6 3 1 / 4
Daržovės rau‐
ginimui
60–70 5–6 3 1 / 4
Grybai 50–60 6–8 3 1 / 4
Prieskoniniai
augalai
40–50 2–3 3 1 / 4
Vaisiai
Patiekalas Temperatūra
(°C)
Laikas (val.) Lentynos padėtis
1 padėtis 2 padėtys
Slyvos 60–70 8–10 3 1 / 4
Abrikosai 60–70 8–10 3 1 / 4
Pjaustyti obuo‐
liai
60–70 6–8 3 1 / 4
Kriaušės 60–70 6–9 3 1 / 4
9.15 Mėsos termometro lentelė
Jautiena
Patiekalas Maisto kepimo temperatūra (°C)
Šonkauliukai / filė kepsnys: su krauju 45–50
Šonkauliukai / filė kepsnys: vidutiniškai iš‐
kepta
60–65
Šonkauliukai / filė kepsnys: gerai iškepta 70–75
Kiauliena
Patiekalas Maisto kepimo temperatūra (°C)
Mentė / kumpis / kiaulienos sprandinė 80–82
Kotletas (nugarinės) / rūkyta kiaulienos
nugarinė
75–80
Maltos mėsos kepsnys 75–80
Veršiena
Patiekalas Maisto kepimo temperatūra (°C)
Kepta veršiena 75–80
LIETUVIŲ 27
Kommentare zu diesen Handbüchern