
11.14 Сушене - Готвене с топъл
въздух
Използвайте хартия за печене като покривало
на рафтовете.
За най-добри резултати изключете уреда по
средата на времето на работа. Отворете вра‐
тичката на уреда и оставете уреда да се ох‐
лади. След това завършете процеса на изсу‐
шаване.
Зеленчуци
Продукти за сушене
Положение на ска‐
рата
Температура (°C) Време (ч)
Бобови растения 3 60 - 70 6- 8
Чушки 3 60 - 70 5 - 6
Зеленчуци за подки‐
селяване
3 60 - 70 5 - 6
Гъби 3 50 - 60 6 - 8
Подправки/билки 3 40 - 50 2 - 3
Плодове
Продукти за сушене
Положение на ска‐
рата
Температура (°C) Време (ч)
Сини сливи 3 60 - 70 8 - 10
Кайсии 3 60 - 70 8 - 10
Ябълкови резени 3 60 - 70 6 - 8
Круши 3 60 - 70 6 - 9
11.15 Таблица за сензор за температура на сърцевината
Говеждо
Храна
Температура в сърцевината на храната в
°C
Ребърце / Стек от филе: алангле 45 - 50
Ребърце / Стек от филе: средно изпечено 60 - 65
Ребърце / Стек от филе: добре изпечено 70 - 75
Свинско
Храна
Температура в сърцевината на храната в
°C
Плешка / шунка / свински врат 80 - 82
Котлет (плешка) / пушено свинско филе 75 - 80
Руло "Стефани" 75 - 80
БЪЛГАРСКИ 33
Kommentare zu diesen Handbüchern