
Matvarer Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplasse-
ring
Fruktkaker (av
gjærdeig/røre-
deig)
2)
Ekte varmluft 150 35 – 55 3
Fruktkaker (av
gjærdeig/røre-
deig)
2)
Over-/Under-
varme
170 35 – 55 3
Fruktterter av
mørdeig
Ekte varmluft 160 – 170 40 – 80 3
Gjærbakst med
delikat fyll (f.eks.
kvark, krem, va-
niljekrem)
Over-/Under-
varme
160 – 180
1)
40 – 80 3
1)
Forvarm ovnen.
2)
Bruk en grill-/stekepanne.
Kjeks
Matvarer Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplasse-
ring
Sandkaker Ekte varmluft 150 – 160 10 – 20 3
Short bread /
Mørdeigsbakst/
butterdeigbakst
Ekte varmluft 140 20 – 35 3
Short bread /
Mørdeigsbakst/
butterdeigbakst
Over-/Under-
varme
160
1)
20 – 30 3
Småkaker av
sukkerbrøddeig
Ekte varmluft 150 – 160 15 – 20 3
Småkaker med
eggehvite/
Marengs
Ekte varmluft 80 – 100 120 – 150 3
Makroner Ekte varmluft 100 – 120 30 – 50 3
Kjeks av gjær-
deig
Ekte varmluft 150 – 160 20 – 40 3
Småkaker av
butterdeig
Ekte varmluft
170 – 180
1)
20 – 30 3
Små Gjærbakst Ekte varmluft
160
1)
10 – 25 3
Små Gjærbakst Over-/Under-
varme
190 – 210
1)
10 – 25 3
NORSK
23
Kommentare zu diesen Handbüchern