Electrolux EOB20001X Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 22)

22 electrolux anvendelser, tabeller og tips

Stegning

Ovnfunktion: Over-/undervarme

Kogegrej

• Til stegning kan man bruge alt ovn-

fast kogegrej (følg fabrikantens an-

visninger!).

• Store stege kan lægges direkte i

bradepanden eller på rist med

bradepanden under.

• Det anbefales at tilberede alle magre

kødtyper i stegefad med låg. På

den måde bliver kødet saftigere.

• Alle slags kød, der skal have sprød

skorpe/svær, kan steges i stegefad

uden låg.

Vejledning til stegetabellen

Angivelserne i følgende tabel er om-

trentlige.

• Vi anbefaler, at man kun ovnsteger

kød og fisk, der vejer 1 kg eller me-

re.

• For at undgå, at udsivende kødsaft

eller fedt brænder fast anbefales det

at hælde noget væde i stegefadet.

• Stegen vendes efter behov (efter

1/2 - 2/3 af tilberedningstiden).

• Dryp store stege og fjerkræ med ste-

gesky flere gange under tilberednin-

gen. Det giver et bedre stegeresultat.

• Sluk for ovnen ca. 10 minutter før

stegetiden er gået for at udnytte ef-

tervarmen.

Stegetabel

Kødets art

Mængde

Vægt

Rille

Tempera-

tur

ºC

Tid

Ti.:Min.

Oksekød

Oksesteg 1-1,5 kg 1 200-250 2:00-2:30

Roastbeef eller filet 1 pr. cm i højden

- rød i midten pr. cm i højden 1 230-250

0:06-0:08

- rosa i midten pr. cm i højden 1 230-250

0:08-0:10

- gennemstegt pr. cm i højden 1 210-230

0:10-0:12

Svinekød

Bov, nakkekam, skinkesteg, 1-1,5 kg 1 210-220 1:30-2:00

Kotelet, hamburgerryg 1-1,5 kg 1 180-190 1:00-1:30

Forloren hare 750 g -1 kg 1 170-180 0:45-1:00

Flæskeskank (forkogt) 750 g -1 kg 1 210-220 1:30-2:00

Kalvekød

Kalvesteg 1 kg 1 210-220 1:30-2:00

Kalveskank 1,5-2 kg 1 210-225 2:00-2:30

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 47 48

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EOB20001X Bedienungsanleitung Seite 22

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein Electrolux EOB20001X