
ВІДКРИТІ ПИРОГИ
СТРАВА
Традиційне приго‐
тування
Готування з конвек‐
цією
Тривалість
готування
(хв.)
Примітки
Рівень по‐
лички
Темп.
(°C)
Рівень по‐
лички
Темп.
(°C)
Пиріг із мака‐
ронного тіста
2 200 2 180 40 - 50 У формі
Овочевий пи‐
ріг
2 200 2 175 45 - 60 У формі
Кіш (пиріг із
заварним кре‐
мом і начин‐
кою)
1 180 1 180 50 - 60
У формі
1)
Лазанья 2 180 -
190
2 180 -
190
25 - 40
У формі
1)
Каннеллоні
(трубочки з ті‐
ста з начин‐
кою)
2 180 -
190
2 180 -
190
25 - 40
У формі
1)
1)
Попередньо прогрійте духовку протягом 10 хвилин.
М’ЯСО
СТРАВА
Традиційне приго‐
тування
Готування з конвек‐
цією
Тривалість
готування
(хв.)
Примітки
Рівень по‐
лички
Темп.
(°C)
Рівень по‐
лички
Темп.
(°C)
Яловичина 2 200 2 190 50 - 70 На комбінованій
решітці
Свинина 2 180 2 180 90 - 120 На комбінованій
решітці
Телятина 2 190 2 175 90 - 120 На комбінованій
решітці
Англійський
ростбіф (з
кров’ю)
2 210 2 200 50 - 60 На комбінованій
решітці
Англійський
ростбіф (по‐
мірно просма‐
жений)
2 210 2 200 60 - 70 На комбінованій
решітці
Англійський
ростбіф (до‐
бре просма‐
жений)
2 210 2 200 70 - 75 На комбінованій
решітці
Свинина, ло‐
патка
2 180 2 170 120 - 150 Зі шкіркою
Українська 29
Kommentare zu diesen Handbüchern