
Leivonnaisen
laatu
Uunin toi-
minto
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Small cakes /
Pienet kakut
(20 kpl/pelti)
Ylä + alalämpö 3
170
1)
20 - 30
1)
Esikuumenna uuni.
9.3 Paistaminen useilla kannatintasoilla
Leivinpellillä paistettavat kakut / leivonnaiset / leivät
Leivonnaisen
laatu
Kiertoilma
Lämpötila °C Aika (min)Kannatintaso
2 tasolla 3 tasolla
Tuulihatut/ec-
lair-leivokset
1 / 4 -
160 - 180
1)
25 - 45
Strösselikak-
ku, kuiva
1 / 4 - 150 - 160 30 - 45
1)
Esikuumenna uuni.
Pikkuleivät / small cakes / pienet kakut / leivonnaiset / sämpylät
Leivonnaisen
laatu
Kiertoilma
Lämpötila °C Aika (min)
Kannatintaso
2 tasolla 3 tasolla
Murotaikina-
pikkuleivät
1 / 4 1 / 3 / 5 150 - 160 20 - 40
Short bread /
Murokeksit /
taikinasuika-
leet
1 / 4 1 / 3 / 5 140 25 - 50
Pikkuleivät
vatkatusta tai-
kinasta
1 / 4 - 160 - 170 25 - 40
Munanval-
kuaisleivonnai-
set / marengit
1 / 4 - 80 - 100 130 - 170
Mantelileivok-
set
1 / 4 - 100 - 120 40 - 80
Hiivataikinasta
leivotut pikku-
leivät
1 / 4 - 160 - 170 30 - 60
Lehtitaikina-
pikkuleivät
1 / 4 -
170 - 180
1)
30 - 50
Sämpylät 1 / 4 - 180 30 - 55
SUOMI 15
Kommentare zu diesen Handbüchern