
8.5 Gatavošanas un cepšanas tabula
Kūkas
Ēdiens Augš. + apakškarsē‐
šana
Ventilatora karsēša‐
na
Laiks
(min.)
Komentāri
Tempera‐
tūra (°C)
Plaukta
pozīcija
Tempera‐
tūra (°C)
Plaukta
pozīcija
Putotas
receptes
170 2 160 3 (2 un 4) 45 - 60 Kūku veid‐
nē
Smilšu
mīkla
170 2 160 3 (2 un 4) 20 - 30 Kūku veid‐
nē
Paniņu
siera kūka
170 1 165 2 60 - 80 26 cm kū‐
ku veidnē
Ābolkūka
(ābolu pī‐
rāgs)
1)
170 2 160 2 (kreisais
un labais)
80 - 100 Divās 20
cm kūku
veidnēs uz
restotā
plaukta
Strūdele 175 3 150 2 60 - 80 Uz cepa‐
mās paplā‐
tes
Ievārījuma
kūka
170 2 165 2 (kreisais
un labais)
30 - 40 26 cm kū‐
ku veidnē
Biskvītkū‐
ka
170 2 160 2 50 - 60 26 cm kū‐
ku veidnē
Ziemas‐
svētku kū‐
ka/bagā‐
tīgs augļu
pīrāgs
1)
160 2 150 2 90 - 120 20 cm kū‐
ku veidnē
Plūmju pī‐
rāgs
1)
175 1 160 2 50 - 60 Maizes
traukā
Nelielas
kūkas -
viens lī‐
menis
170 3 140 - 150 3 20 - 30 Uz cepa‐
mās paplā‐
tes
Nelielas
kūkas - di‐
vi līmeņi
- - 140 - 150 2 un 4 25 - 35 Uz cepa‐
mās paplā‐
tes
Nelielas
kūkas -
trīs līmeņi
- - 140 - 150 1, 3 un 5 30 - 45 Uz cepa‐
mās paplā‐
tes
LATVIEŠU 11
Kommentare zu diesen Handbüchern