
Sütemények sütése
Ne nyissa ki addig a sütő ajtaját, amíg a
sütési idő 3/4-e el nem telt.
Ha egyszerre két sütőtálcát használ,
legyen egy üres szint közöttük.
Húsok és halak sütése
Nagyon zsíros húsok sütésekor
használjon mély tepsit, hogy megóvja a
sütőt a zsírfoltoktól, amelyek esetleg rá is
éghetnek.
Hagyja a húst kb. 15 percig állni a
szeletelés előtt, hogy a szaftja ne folyjon
ki.
Hússütés közben a túlzott füstképződés
megelőzése érdekében öntsön egy kis
vizet a mély tepsibe. A füst
lecsapódásának megelőzése érdekében
mindig pótolja az elpárolgott vizet.
9.2 Hőlégbefúvás, nagy hőfok PLUSZ
Sütemények/tészta/kenyér
Melegítse elő az üres sütőt 5 percig.
Használja a sütőtepsit.
A második polcszintet használja.
Ételek Víz mennyisége a
sütőtér bemélyedé‐
sében (ml)
Hőmérséklet (°C) Idő (perc)
Aprósütemények,
lángosok, croissan‐
tok
100 150 - 180 10 - 20
Focaccia 100 200 - 210 10 - 20
Pizza 100 230 10 - 20
Zsemle 100 200 20 - 25
Kenyér 100 180 35 - 40
Szilvatorta, almás‐
lepény, fahéjas te‐
kercs sütőformá‐
ban.
100 - 150 160 - 180 30 - 60
Fagyasztott készételek
Melegítse elő az üres sütőt 10 percig.
A második polcszintet használja.
Ételek Víz mennyisége a
sütőtér bemélyedé‐
sében (ml)
Hőmérséklet (°C) Idő (perc)
Pizza 150 200 - 210 10 - 20
Croissant-ok 150 170 - 180 15 - 25
Lasagne 200 180 - 200 35 - 50
Étel regenerálása
A második polcszintet használja.
Adjon hozzá 100 ml vizet.
Állítsa be a hőmérsékletet 110 °C-ra.
MAGYAR 47
Kommentare zu diesen Handbüchern