
Ēdiens Temperatūra (°C) Laiks (min.) Plaukta pozīcija
Pudiņš/krēms ar
glazūru porcijas
traukos
1)
90 35 - 40 2
Ceptas olas
1)
90 30 - 40 2
Terīne
1)
90 40 - 50 2
Plāna zivs fileja 85 15 - 25 2
Bieza zivs fileja 90 25 - 35 2
Maza zivs līdz 350
g
90 25 - 35 2
Vesela zivs līdz
1000 g
90 35 - 45 2
1)
Turpiniet gatavot vēl pusstundu, turot cepeškrāsns durvis aizvērtas.
Uzsildīšana
Ēdiens Temperatūra (°C) Laiks (min.) Plaukta pozīcija
Klimpas 85 25 - 35 2
Makaroni 85 20 - 25 2
Rīsi 85 20 - 25 2
Viena šķīvja ēdieni 85 20 - 25 2
11.8 Tvaiks + cepšana (25/75)
Pievienojiet aptuveni 300 ml ūdens.
Ēdiens Temperatūra (°C) Laiks (min.) Plaukta pozīcija
Cūkas cepetis 1000
g
160 - 180 90 - 100 2
Liellopu gaļas cepe‐
tis 1000 g
180 - 200 60 - 90 2
Teļa cepetis 1000 g 180 80 - 90 2
Gaļas rulete, jēls
500 g
180 30 - 40 2
Kūpināta cūkas mu‐
gura 600 - 1000 g
(jāmērcē 2 stundas)
160 - 180 60 - 70 2
Vista 1000 g 180 - 200 50 - 60 2
Pīle 1500 - 2000 g 180 70 - 90 2
LATVIEŠU 27
Kommentare zu diesen Handbüchern