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Pizzastufe Backen auf einer Ebene für Speisen mit krossen

Böden wie Pizza und Quiche. Die Backofentempera-

turen 20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober-/

Unterhitze.

Ober-/Unterhitze Ober- und Unterhitze zum Backen und Braten auf ei-

ner Ebene.

Heißluftgrillen Heißluft-Braten für die Zubereitung von größeren

Fleischstücken oder Geflügel mit Knochen auf einer

Einschubebene. Auch zum Gratinieren und Über-

backen.

Heißluft mit Ringheiz-

körper

Heißluft für die Zubereitung mehrerer Speisen und

zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig. Die

Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen

als bei Ober-/Unterhitze.

Vital-Dampf 100 % Dampf zur Zubereitung von Gemüse, Fisch,

Kartoffeln, Reis, Teigwaren oder besonderen Beila-

gen.

SousVide Garen Vakuumgaren mit Dampf bei niedriger Temperatur für

Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Obst.

Vor der Verwendung dieser Funktion müssen die

Speisen vakuumdicht in Kunststoffbeutel eingesch-

weißt werden.

Intervall Plus 50 % Dampf plus Hitze zum Pochieren von Fisch und

für die Zubereitung von Eierstich und Terrinen.

Intervall-Dampf 25 % Dampf plus Hitze zum Backen von Brot, Braten

von großen Fleischstücken und zum Aufwärmen von

gekühlten und gefrorenen Speisen.

Brot Backen Zum Backen von knusprigen Brot mit einem Damp-

fstoß zu Beginn.

Bio-Garen Langsames Braten für die Zubereitung von sehr zart-

en und saftigen Braten.

Feuchte Heißluft

Zum energiesparenden Backen und Garen von über-

wiegend trockenem Gebäck sowie von Gebäck in

Formen auf einer Ebene. Die Lampe wird nach 30

Sekunden ausgeschaltet. Sie wird wieder eingeschal-

tet, wenn Sie sie über das Menü anschalten oder die

Backofentür öffnen.

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