Electrolux EOB8956VAX Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 34)

normalnego pieczenia. W celu

zapewnienia lepszej jakości potraw

należy obchodzić się z produktami z

odpowiednią ostrożnością.

Zalecenia dotyczące bezpiecznego

przyrządzania potraw:

• Stosować wysokiej jakości surowe

produkty.

• Zawsze stosować możliwie jak

najświeższe surowe produkty.

• Zawsze przechowywać surowe

produkty w odpowiednich warunkach.

• Zawsze myć żywność przed

upieczeniem.

• W celu zachowania bezpieczeństwa i

uzyskania dobrych efektów pieczenia

należy zawsze sprawdzać wartości

podane w tabelach pieczenia. Należy

sprawdzać czas pieczenia,

temperaturę i wielkość porcji.

• W celu zachowania bezpieczeństwa

nie należy przez dłuższy czas trzymać

żywności w temperaturze poniżej

60°C.

• Stosować niskie temperatury tylko dla

żywności, którą można spożywać na

surowo i tylko przez krótki czas.

• Potrawy przyrządzone przy

zastosowaniu metody Sous-vide

smakują najlepiej bezpośrednio po

zakończeniu pieczenia. Jeśli potrawa

nie będzie spożywana bezpośrednio

po zakończeniu pieczenia, należy

szybko obniżyć jej temperaturę. W

tym celu należy umieścić potrawę w

kąpieli lodowej lub w chłodziarce.

Potrawę można przechowywać w

chłodziarce przez 2 - 3 dni.

• Nie należy używać funkcji Pieczenie

sous-vide do odgrzewania

pozostałości potraw.

• Podczas przyrządzania i pieczenia

żywności nie należy dopuszczać do

kontaktu surowej i upieczonej

żywności.

• Nie należy używać tych samych

przyborów do różnych produktów bez

ich uprzedniego dokładnego umycia.

• Przy przepisach, w których

wykorzystywane są surowe jajka, nie

należy dopuszczać do kontaktu białka

lub żółtka z zewnętrzną częścią

skorupki jajka.

Wskazówki i porady dotyczące

pakowania próżniowego:

• Niezbędnym wyposażeniem do

korzystania z funkcji Pieczenie sous-

vide jest pakowarka próżniowa i worki

próżniowe.

• Zalecany typ pakowarki próżniowej:

komorowa pakowarka próżniowa.

Tylko pakowarka tego typu może być

używana do płynów.

• Należy używać worków próżniowych

odpowiednich do korzystania z funkcji

Pieczenie sous-vide.

• Nie używać ponownie raz użytych

worków próżniowych.

• Wkładać żywność do jednej warstwy

worków próżniowych, aby uzyskać

równomierne efekty pieczenia.

• Aby uzyskać efekt szybszego i

bardziej równomiernego pieczenia,

podczas pakowania należy ustawić

najwyższy możliwy poziom próżni.

• Aby zapewnić szczelne zamknięcie

worka próżniowego, należy upewnić

się, że jego zgrzewane powierzchnie

są czyste.

Ogólne wskazówki i porady dla funkcji

Pieczenie SousVide:

• Aby nie wypuszczać pary

wytwarzającej się podczas działania

funkcji Pieczenie sous-vide, nie

należy otwierać drzwi urządzenia.

• Po zakończeniu pieczenia należy

ostrożnie otworzyć drzwi urządzenia

ze względu na obecność

nagromadzonej wewnątrz pary.

• Zależnie od upodobań do

przyrządzanej żywności można dodać

oleju i przypraw. Olej zapobiega

przywieraniu żywności do worków

foliowych.

• Ponieważ aromat nie ulatnia się,

potrawy wystarczy lekko przyprawić

na początku.

• Aby odparować alkohol, podgrzać

płyn do wrzenia przed zamknięciem

próżniowym.

• Surowy czosnek można zastąpić

czosnkiem w proszku.

• Oliwę można zastąpić neutralnym

olejem.

• Aby uzyskać efekt szybszego i

bardziej równomiernego pieczenia,

podczas pakowania należy stosować

www.electrolux.com34

1 2 ... 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 67 68

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EOB8956VAX Bedienungsanleitung Seite 34

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein Electrolux EOB8956VAX