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Vital-Dampf 100 % Dampf zur Zubereitung von Gemüse, Fisch,

Kartoffeln, Reis, Teigwaren oder besonderen Beila-

gen.

SousVide Garen Vakuumgaren mit Dampf bei niedriger Temperatur für

Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Obst.

Vor der Verwendung dieser Funktion müssen die

Speisen vakuumdicht in Kunststoffbeutel eingesch-

weißt werden.

Intervall Plus 50 % Dampf plus Hitze zum Pochieren von Fisch und

für die Zubereitung von Eierstich und Terrinen.

Intervall-Dampf 25 % Dampf plus Hitze zum Backen von Brot, Braten

von großen Fleischstücken und zum Aufwärmen von

gekühlten und gefrorenen Speisen.

Brot Backen Zum Backen von knusprigen Brot mit einem Damp-

fstoß zu Beginn.

Bio-Garen Langsames Braten für die Zubereitung von sehr zart-

en und saftigen Braten.

Feuchte Heißluft

Zum energiesparenden Backen und Garen von über-

wiegend trockenem Gebäck sowie von Gebäck in

Formen auf einer Ebene. Die Lampe wird nach 30

Sekunden ausgeschaltet. Sie wird wieder eingeschal-

tet, wenn Sie sie über das Menü anschalten oder die

Backofentür öffnen.

ÖKO Dampf Optimiert den Energieverbrauch der Funktion Vital-

Dampf. Hierfür müssen Sie zuerst die Gardauer fes-

tlegen. Zur Zubereitung von Gemüse, Reis, Nu-

deln… .Die Lampe ist während dieser Funktion aus-

geschaltet. Sie wird wieder eingeschaltet, wenn Sie

sie über das Menü anschalten oder die Backofentür

öffnen.

Diese Funktion wird zur Bestimmung der Energieeffizienzklasse gemäß EN50304 verwen-

det.

7.7 Untermenü von: Sonderfunktionen

Dörren Zum Dörren von Obst und Gemüse in Scheiben wie

Äpfeln, Pflaumen, Pfirsichen sowie Tomaten, Zucchi-

ni und Pilzen.

Auftauen Zum Auftauen von tiefgefrorenen Lebensmitteln.

Warmhalten Zum Warmhalten von Speisen.

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