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aplicaciones, tablas y consejos prácticos electrolux 41

Tabla de asado

Tipo de carne Cantidad

Función de-

horno

Nivel

Temp e -

ratura

°C

Tiempo

horas:

min.

Ternera

Estofado 1-1,5 kg

Bóveda/So-

lera

1 200-250 2:00-2:30

Roastbeef o solomillo

por cm de

altura

- interior rojo

por cm

Alto

Asar a la pa-

rrilla con aire

caliente

190-

200

0:05-0:06

- interior rosa

por cm

Alto

Asar a la pa-

rrilla con aire

caliente

1 180-190 0:06-0:08

- hecho

por cm

Alto

Asar a la pa-

rrilla con aire

caliente

1 170-180 0:08-0:10

Cerdo

Espalda, cuello, ja-

món

1-1,5 kg

Asar a la pa-

rrilla con aire

caliente

1 160-180 1:30-2:00

Chuleta, chuleta ahu-

mada

1-1,5 kg

Asar a la pa-

rrilla con aire

caliente

1 170-180 1:00-1:30

Picadillo 750 g-1 kg

Asar a la pa-

rrilla con aire

caliente

1 160-170 0:45-1:00

Codillos decerdo

(precocidos)

750 g-1 kg

Asar a la pa-

rrilla con aire

caliente

1 150-170 1:30-2:00

Ternera lechal

Asado de ternera le-

chal

1 kg

Asar a la pa-

rrilla con aire

caliente

1 160-180 1:30-2:00

Patas de ternera 1,5-2 kg

Asar a la pa-

rrilla con aire

caliente

1 160-180 2:00-2:30

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