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Plat Accessoires Température

(°C)

Positions

des grilles

Durée (min)

Soufflé, 6 piè‐

ces

ramequins en cérami‐

que sur une grille métal‐

lique

200 3 25 - 30

Fond de tarte

en génoise

moule à tarte sur une

grille métallique

180 2 15 - 25

Gâteau à éta‐

ges

Plat de cuisson sur la

grille métallique

170 2 40 - 50

Poisson poché,

0,3 kg

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 3 20 - 25

Poisson entier

(0,2 kg)

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 3 25 - 35

Filets de pois‐

son, 0,3 kg

plaque à pizza sur la

grille métallique

180 3 25 - 30

Viande po‐

chée, 0,25 kg

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

200 3 35 - 45

Chachlyk,

0,5 kg

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

200 3 25 - 30

Cookies,

16 biscuits

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 2 20 - 30

Macarons,

20 biscuits

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 2 25 - 35

Muffins, 12 gâ‐

teaux

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

170 2 30 - 40

Petits fours,

16 morceaux

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 2 25 - 30

Biscuits sablés,

20 biscuits

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

150 2 25 - 35

Tartelettes,

8 gâteaux

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

170 2 20 - 30

Légumes po‐

chés, 0,4 kg

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 3 35 - 45

Omelette végé‐

tarienne

plaque à pizza sur la

grille métallique

200 3 25 - 30

Légumes médi‐

terranéens,

0,7 kg

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 4 25 - 30

FRANÇAIS 29

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