
1)
Претходно загрејте у трајању од 10 минута.
ХЛЕБ И ПИЦА
ВРСТА ЈЕЛА
Уобичајено печење
Прави топлим ваз‐
дух
Време ку‐
вања [мин.]
Напомене
Положај
полице
Тем‐
перату‐
ра [°C]
Положај по‐
лице
Тем‐
пера‐
тура
[°C]
Бели хлеб 1 190 1 190 60 - 70 1 - 2 комада,
500 г по кома‐
ду
1)
Ражани хлеб 1 190 1 180 30 - 45 У плеху за
хлеб
Земичке 2 190 2 (2 и 4) 180 25 - 40 6 - 8 земички
у плеху за
печење
1)
Пица 1 200 -
210
1 200 -
210
10 - 20 У плеху за
печење или у
дубоком пле‐
ху
1)
Чајнo пециво 3 200 3 190 10 - 20 У плеху за
печење
1)
1)
Претходно загрејте у трајању од 10 минута.
ФЛАНОВИ
ВРСТА ЈЕЛА
Уобичајено печење
Прави топлим ваз‐
дух
Време кува‐
ња [мин.]
Напомене
Положај
полице
Тем‐
перату‐
ра [°C]
Положај по‐
лице
Тем‐
пера‐
тура
[°C]
Флан са па‐
стом
2 200 2 180 40 - 50 У калупу
Флан од повр‐
ћа
2 200 2 175 45 - 60 У калупу
Киш лорен 1 180 1 180 50 - 60
У калупу
1)
Лазање 2 180 -
190
2 180 -
190
25 - 40
У калупу
1)
Канелони 2 180 -
190
2 180 -
190
25 - 40
У калупу
1)
1)
Претходно загрејте у трајању од 10 минута.
СРПСКИ 51
Kommentare zu diesen Handbüchern