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Alimento a cozinhar Temperatura (°C) Tempo/Conselhos

Bife de vaca, médio 180 8 minutos, virar após 2 min-

utos.

Bife de vaca, bem passado 180 8 minutos, virar após 4 min-

utos. Sem gorduras, o tem-

po de assar aumenta

aproximadamente 20%.

Hambúrguer 160 6 - 8 minutos, virar após 3 -

4 minutos.

Châteaubriand 160 e depois 100 Saltear a carne em óleo por

todos os lados (virar apenas

quando a carne se soltar do

tacho). Finalizar num dos la-

dos durante 10 minutos

(100 °C).

Porco

160 – 180 Pré-aqueça a placa.

Medalhões de porco 160 8 minutos, virar após 4 min-

utos (dependendo da es-

pessura).

Bifes de porco 180 8 minutos, virar após 4 min-

utos.

Escalopes de porco 160 6 minutos, virar após 3 min-

utos.

Entrecosto 160 8 - 10 minutos, virar diver-

sas vezes.

Espetadas de porco 160 6 - 8 minutos, dourar bem

todos os lados.

Borrego

160 – 180 Pré-aqueça a placa.

Costeletas de borrego 180 10 minutos, virar após 5

minutos.

Filetes de borrego 160 10 minutos, virar após 5

minutos. Os filetes devem

ser fritos em ambos os la-

dos.

Bifes de borrego 160 6 - 8 minutos, virar após 3 -

4 minutos.

Aves

140 – 160 Pré-aqueça a placa.

Supremo de frango 140 8 - 10 minutos, virar após 4

- 5 minutos.

Tiras de peito de peru 160 6 minutos, virar diversas ve-

zes.

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