Electrolux EQWP4510IK Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 12)

5.6 Способи готування на поверхні

вок

Смаження з перемішуванням

• Змастіть сковорідку вок олією.

• Поріжте інгредієнти на невеликі шматочки.

Додайте соуси та приправи та швидко підс‐

мажте на великому ступені нагрівання, по‐

стійно помішуючи.

• Час готування дуже короткий. Переконай‐

тесь, що усі інгредієнти підготовлені, перед

тим, як почати готувати.

• Починайте з інгредієнтів із найдовшим ча‐

сом готування.

• Смаження при постійному помішуванні є

дуже здоровим способом готування.

• Овочі зберігають свій смак і колір та зали‐

шаються привабливими і хрумкими.

• Невеличкі шматочки м'яса залишаються

м'якими.

Глибоке просмажування

• Смаження на сковорідці вок забезпечує ду‐

же незначний перепад температури і неве‐

лике споживання олії.

• Завдяки постійній температурі продукти, що

смажаться, не поглинають багато жиру.

• М'ясо, риба, картопля, овочі та інші продук‐

ти зберігають рівномірний колір та залиша‐

ються хрумкими, що зберігає їхній природ‐

ний смак.

• Використовуйте жири спеціально призначе‐

ні для глибокого просмажування.

Кип'ятіння / Збивання

• Вигнута форма сковорідки вок придатна

для приготування заварних кремів, сабайо‐

нів, соусів із розтопленого масла, знежире‐

них бісквітних сумішей або парфе без водя‐

ної бані при температурі 65° C - 80° C.

Повільне кип’ятіння

• Варіння: для приготування страв (напри‐

клад, спагеті) при температурі кипіння.

• Повільне прогрівання: для приготування

страв (наприклад, галушок) при температу‐

рі дещо нижчій температури кипіння.

Варіння на пару

• Готуйте продукти у власному сокові або з

додаванням невеликої кількості жиру та ін‐

шої рідини.

• Використовуйте цей метод для приготуван‐

ня продуктів з високим вмістом води (на‐

приклад, овочі, рибу та фрукти) під кри‐

шкою із встановленим ступенем нагрівання

дещо вище помірного, для зберігання смаку

і аромату.

Готування на пару

• При цьому методі готування зберігається

значна частина поживних властивостей

продуктів та їхній природний колір.

• З використанням жирів та олії

При надто високій температурі жир починає

диміти (так звана «температура спалаху»)

Жири/олії Макс. тем‐

пература

(°C)

Температу‐

ра спалаху

(°C)

Масло 130 150

Свинячий

жир

170 200

Яловичий

жир

180 210

Оливкова

олія

180 200

Соняшни‐

кова олія

200 220

Арахісова

олія

200 235

Кокосова

олія

200 240

Функція додаткової потужності підходить для

нагрівання великої кількості води.

6. ДОГЛЯД ТА ЧИСТКА

Чистіть прилад після кожного використання.

Дно посуду, в якому ви готуєте, має бути зав‐

жди чистим.

Попередження!

Гострі предмети та абразивні засоби

чищення пошкодять цей прилад.

З міркувань безпеки забороняється

чистити прилад струменем пари або

водою під високим тиском.

www.electrolux.com

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EQWP4510IK Bedienungsanleitung Seite 12

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein Electrolux EQWP4510IK