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Suggerimenti per la conservazione dei cibi

e il risparmio energetico

SUGGERIMENTI PER LA CONSERVAZIONE DEI CIBI

Conservazione di cibi freschi

• La temperatura dello scomparto dei cibi freschi deve essere compresa tra 1,1 e 4,4 °C; la temperatura ottimale è 2,8 °C.

• Non sovraccaricare i ripiani del frigorifero, altrimenti si ostacola la circolazione dell’aria tra i cibi e il raffreddamento risulta

disomogeneo.

Frutta e verdura

• L’utilizzo degli appositi cassetti consente di mantenere l’umidità e quindi di conservare frutta e verdura per periodi più lunghi.

Carne

• La carne cruda e il pollame dovrebbero essere impacchettati in modo da non contaminare gli altri cibi o le superfici.

Conservazione di surgelati

• La temperatura del comparto congelatore deve essere di -18 °C o inferiore.

• Il congelatore funziona al meglio se è riempito almeno per i 2/3.

Impacchettamento dei cibi per il congelamento

• Per ridurre al minimo il deterioramento della qualità e la disidratazione dei cibi, utilizzare alluminio, sacchetti di plastica per

surgelati o contenitori ermetici. Far uscire l’aria il più possibile dal pacchetto e sigillarlo accuratamente. L’aria imprigionata fa

seccare i cibi, ne cambia il colore o sviluppa un sapore insolito.

• Impacchettare la carne cruda e il pollame in contenitori o materiali adatti al surgelamento prima di metterli nel congelatore.

• Non congelare la carne scongelata in precedenza.

Caricare il congelatore

• Evitare di mettere troppo cibo caldo nel congelatore in una volta sola. Altrimenti, il congelatore si sovraccarica, il congelamento

viene rallentato e aumenta la temperatura dei cibi surgelati.

• Lasciare uno spazio tra i contenitori, in modo che l’aria fresca possa circolare liberamente e consentire ai cibi di congelarsi

velocemente.

• Non conservare i cibi difficili da congelare, come i gelati o i succhi d’arancia, sui ripiani della porta del congelatore. Questi cibi si

conservano meglio all’interno del congelatore, dove gli sbalzi di temperatura sono minori.

SUGGERIMENTI PER IL RISPARMIO ENERGETICO

• Posizionare il frigorifero nel punto più fresco della stanza, lontano dalla luce

diretta del sole e dalle condutture del riscaldamento. Non sistemarlo accanto a

fonti di calore, come il piano cottura, il forno o la lavastoviglie. Se non fosse

possibile, un rivestimento in legno o un ulteriore pannello isolante posto tra i

due elettrodomestici consentirà al frigorifero di funzionare in modo più efficiente.

• Livellare il frigorifero in modo che le porte chiudano bene.

• Per conoscere le impostazioni di regolazione della temperatura raccomandate

consultare questo manuale.

• Non sovraccaricare il frigorifero, né ostruire le ventole dell’aria fredda. Altrimenti,

il frigorifero rimarrà in funzione più a lungo e consumerà più energia.

• Coprire i cibi e asciugare i contenitori prima di riporli nel frigorifero. In questo

modo, viene ridotta la formazione di umidità nell’unità.

• Organizzare il frigorifero in modo da limitare l’apertura delle porte. Rimuovere

quanti più prodotti possibile in una volta sola e chiudere velocemente.

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