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FRANÇAIS 22

8. EMBALLAGE SOUS VIDE POUR LA

CONSERVATION DES ALIMENTS

Le retrait de l'air permet de conserver les aliments pendant une

longue durée

Tableau de conservation des aliments

Le tableau suivant indique les temps de conservation des aliments sous vide. Nous

vous rappelons que les temps figurent à titre indicatif.

Temps de conservation des aliments à titre indicatif

Sous les conditions normales

Vide

Température de la pièce (+20° / +25°C)

Pain

2 jours

Jusqu'à 8 jours

Biscuits secs

120 jours

Jusqu'à 360 jours

Pâtes sèches, riz

180 jours

Jusqu'à 360 jours

Fruits secs

120 jours

Jusqu'à 360 jours

Farine, thé, café

120 jours

Jusqu'à 360 jours

Réfrigéré à +3° / +5°C

Viande rouge et blanche

2 jours

Jusqu'à 4 jours

Pain frais

1 - 2 jours

Jusqu'à 4 jours

Charcuteries

4 - 6 jours

Jusqu'à 15 jours

Fromages à pâte molle

5 - 7 jours

Jusqu'à 15 jours

Fromage à pâte dure

15 - 20 jours

Jusqu'à 30 jours

Légumes crus

1 - 3 jours

Jusqu'à 7 jours

Soupes

2 - 3 jours

Jusqu'à 5 jours

Pâtes, risotto, lasagnes

2 - 3 jours

Jusqu'à 5 jours

Le temps concerne les aliments frais

conservés correctement avant

l'emballage sous vide.

Pour les aliments cuits, le temps

concerne les aliments réfrigérés

immédiatement après l'emballage sous

vide.

Dans le cas des aliments réfrigérés,

assurez-vous que le réfrigérateur peut

atteindre et maintenir la température

requise.

Nous vous recommandons de toujours

vérifier l'état de la nourriture avant de la

consommer après une période de

conservation prolongée.

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