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Um diese Parameter zu ändern, gehen

Sie folgendermaßen vor:

 Drücken Sie die Tasten -9- und -10-

um das Programm das geändert

werden soll (zB P2) auszuwählen.

 Drücken Sie die Auswahl Taste -7- .

Die Anzeige zeigt den Vakuum

Prozentsatz (99,9%) an.

 Geben Sie die gewünschte Nummer

ein durch Drücken der Tasten -9- und

-10- .

 Drücken Sie die Auswahl Taste -7-.

Die Anzeige zeigt die

Versiegelungszeit (2 Sekunden) an.

 Geben Sie den gewünschten Wert ein

durch Drücken der Tasten -9- und -10-

 Wenn Sie die Taste -7- wieder

drücken, zeigt die Anzeige das

Programm (zB P2) an. Das angezeigte

Programm bedeutet, dass die

eingestellten Parameter gespeichert

worden sind.

7. VAKUUM LEBENSMITTELVERPACKUNGEN FÜR

DIE „SOUS VIDE“ GARMETHODE

Mit dieser Methode wird das

Lebensmittel im Vakuumbeutel versiegelt

und anschließend bei niedriger

Temperatur durch Zugabe von Dampf

gegart.

Der Vakuumwert ist auf 99,9%

eingestellt, welcher ideal für diese

Garmethode ist.

Die Vorteile sind vielfältig:

 Der Geschmack und die Textur der

Lebensmittel werden optimiert.

 Der Garvorgang erhält sowohl das

Aroma als auch die Feuchtigkeit der

Lebensmittel.

 Der reduzierte Verlust von Flüssigkeit

macht das Essen zarter und verhindert

das Austrocknen.

 Nährstoffe wie Mineralien und

Vitamine werden durch den

verschlossenen Beutel aufbewahrt.

 Sie brauchen kein Öl oder Fette zum

Kochen benutzen.

8. VAKUUM VERPACKUNGEN FÜR DIE

KONSERVIERUNG VON LEBENSMITTELN

Das Entfernen der Luft bewahrt die Lebensmittel für einen

längeren Zeitraum.

Lebensmittelkonservierung – Tabelle

Die folgende Tabelle zeigt die Erhaltungszeit der durch Vakuum konservierten

Lebensmittel. Bitte beachten Sie, dass diese Zeiten lediglich Richtwerte sind.

Nahrungsmittelkonservierungszeit

Unter normalen

Bedingungen

Vakuum

Bei Raumtemperatur (+20 ° / +25 ° C)

Brot

2 Tage

Bis zu 8 Tage

Trockenes Gebäck

120 Tage

Bis zu 360 Tage

Trockene Nudeln, Reis

180 Tage

Bis zu 360 Tage

Trockene Früchte

120 Tage

Bis zu 360 Tage

Mehl, Tee, Kaffee

120 Tage

Bis zu 360 Tage

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