Electrolux EVK5840AAX Bedienungsanleitung Seite 26

  • Herunterladen
  • Zu meinen Handbüchern hinzufügen
  • Drucken
  • Seite
    / 40
  • Inhaltsverzeichnis
  • LESEZEICHEN
  • Bewertet. / 5. Basierend auf Kundenbewertungen
Seitenansicht 25
11.11 Lihan paistaminen
Käytä paistamiseen lämmönkestäviä
uunivuokia. Lue uunivuoan
valmistajan antamat ohjeet.
Suurikokoiset paistit voi laittaa
suoraan uunipannulle tai paistoritilän
päälle, jonka alla on uunipannu.
Kaada hiukan nestettä paistoastiaan,
jotta lihaneste tai rasva ei pala sen
pintaan kiinni.
Jos haluat pinnan ruskistuvan, paista
liha paistovuoassa ilman kantta.
Käännä paistia tarvittaessa, kun
paistoajasta on kulunut 1/2 - 2/3.
Lihan mehukkuuden säilyttämiseksi:
paista vähärasvainen liha
paistovuoassa kannella peitettynä
tai käytä paistopussia
paista liha tai kala vähintään 1
kg:n palasina
valele suurien lihojen ja kanan
päälle niistä tulevia nesteitä useita
kertoja paistamisen aikana.
11.12 Lihan paistotaulukot
Naudanliha
Ruokalaji Toiminto Määrä Lämpöti‐
la (°C)
Aika (min) Kannatin‐
taso
Patapaisti Ylä + alalämpö 1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1
Paahto‐
paisti tai fi‐
lee: puoli‐
raaka
1)
Gratinointi per pak‐
suus/cm
190 - 200 5 - 6 per pak‐
suus/cm
1
Paahto‐
paisti tai fi‐
lee: puoli‐
kypsä
Gratinointi per pak‐
suus/cm
180 - 190 6 - 8 per pak‐
suus/cm
1
Paahto‐
paisti tai fi‐
lee: kypsä
Gratinointi per pak‐
suus/cm
170 - 180 8 - 10 per pak‐
suus/cm
1
1)
Esikuumenna uuni.
Porsaanliha
Ruokalaji Toiminto Määrä Lämpötila
(°C)
Aika (min) Kannatin‐
taso
Lapa, kink‐
ku, selkä
Gratinoin‐
ti
1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1
Kyljykset,
siankylki
Gratinoin‐
ti
1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1
Lihamureke Gratinoin‐
ti
750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1
Porsaan
potkapaisti
(esikypsen‐
netty)
Gratinoin‐
ti
750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1
www.electrolux.com26
Seitenansicht 25
1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 39 40

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare