
Alimento Bóveda/Calor inferior Turbo Tiempo
(min)
Comen‐
tarios
Tempera‐
tura (°C)
Posición
de la par‐
rilla
Tempera‐
tura (°C)
Posición
de la par‐
rilla
Cerdo 180 2 180 2 90 - 120 En una
bandeja
honda en
una parril‐
la
Ternera 190 2 175 2 90 - 120 En una
bandeja
honda en
una parril‐
la
Rosbif po‐
co hecho
210 2 200 2 44 - 50 En una
bandeja
honda en
una parril‐
la
Rosbif en
su punto
210 2 200 2 51 - 55 En una
bandeja
honda en
una parril‐
la
Rosbif
muy he‐
cho
210 2 200 2 55 - 60 En una
bandeja
honda en
una parril‐
la
Paletilla
de cerdo
180 2 170 2 120 - 150 En una
bandeja
honda
Morcillo
de cerdo
180 2 160 2 100 - 120 2 piezas
en una
bandeja
honda
Cordero 190 2 190 2 110 - 130 Pata
Pollo 200 2 200 2 70 - 85 Entero en
una ban‐
deja hon‐
da
Pavo 180 1 160 1 210 - 240 Entero en
una ban‐
deja hon‐
da
ESPAÑOL 41
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